隨著經濟全球化以及經濟的不斷髮展，各國之間的接觸越來越多，我們可以吃到不少的異國美食，但是在一個國家的口碑一直都非常差，那就是印度，很多人都在傳播“印度人做飯很難吃“，“印度沒有美食”之類的謠言，因為在前端時間，我就去了趟印度出差，一開始接到公司外派任務，看到地點是印度的時候我的內心也是拒絕的，因為畢竟我對印度也有所耳聞，都是比較負面的訊息，可是在印度的一個月，完全就改觀了我對它的印象，印度美食非常多，不僅賣相好看，口味也一級棒，真想說：究竟以前是誰在說印度菜難吃，胡亂傳播這種謠言！

這種印度美食叫做普奇卡，是使用酸角粉末和土豆泥做的餡料，然後混合了洋蔥、辣椒和鷹嘴豆，吃起來十分可口，外殼應該是經過油炸的，非常酥脆，一口咬下去裡面的土豆泥和配料入嘴，香味充斥著整個口腔。

這個是凱瑟琳捲餅，外皮是用餅皮烘烤而成，吃起來非常香，裡面加有洋蔥、辣椒、肉和印度特質的醬料，吃完一個捲餅，非常滿足，關鍵是味道一級棒！

這是印度街頭的炸物，叫做特爾巴哈，類似於中國的油炸早餐，比如油條、春捲之類的，印度的炸物口感同樣是酥脆的，配有印度的辣醬，吃起來很過癮，咬下一口讓人難以抗拒，搭配著一杯印度泡製的熱茶，溫潤而滿足。

這道菜呢，叫做Jhal Muri，翻譯過來是切爾穆瑞。這道菜的主體是裡面的爆米花，這種爆米花相信很多農村的孩子應該吃過，它不同於現在電影院所賣的用玉米做成的爆米花，這種吃起來是大米的原味，口感清甜。而這道印度菜裡面還加有洋蔥、辣椒、番茄以及時令蔬菜，使得口感更豐富，顏色更誘人，它是印度加爾各答的經典小吃，深受當地人喜愛。

最後讓我印象最深刻的，就是薩摩撒三角餃，其實口感接近於中國的油炸餃子，但是卻又與中國炸餃子存在很大的不同，印度三角餃的外皮包成了三角形，比較厚實，裡面的餡料則是用是什錦蔬菜混合著魚肉而成，經過特別調味過的餡料非常好吃，入油鍋炸熟之後，一口咬下去，外皮酥脆，裡面餡料很足，魚肉瀰漫著蔬菜的清香在口腔裡跳躍，每一口都是味蕾的享受。

那麼看完這些，你是否對印度菜有所改觀呢？並不是所有的印度菜都是糊糊，希望大家不要為了黑而黑，用正確的態度去看待每一個人和每一個國家，那麼你才具有發現美好事物的能力。如果你也有什麼看法也可以在評論處留言參與討論。