哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家做個好吃的。天涼常吃這道菜，營養豐富看得見，鮮香又美味，上桌全家都喜歡。海鮮菇和荷蘭豆這兩種食材都是很營養的，所以可以經常吃的，對身體非常的有益哦，大人孩子都可以食用。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！

首先我們需要準備的食材有：荷蘭豆，海鮮菇，雞蛋，蒜，鹽，食用油，蠔油（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）

1.今天我們用荷蘭豆和海鮮菇做一道營養美食；

2.首先將洗淨的海鮮菇切成小段，切完備用；

3.再準備兩個雞蛋和三瓣蒜。將兩個雞蛋打入碗中，打完用筷子攪散，攪散後加入少許鹽，一小勺清水，然後攪拌均勻，攪勻後備用；

4.鮮大蒜切成末，切完備用；

5.鍋內加入清水大火燒開，加入幾滴食用油，少許鹽，然後倒入洗淨的荷蘭豆，焯水一分鐘左右就可以撈出來了，然後倒入清水中過一下涼，這樣可以使荷蘭豆口感更脆爽，之後控幹水分備用；

6.海鮮菇再倒在燒開的水中，焯水30秒就可以出鍋了，控幹水分備用；

7.平底鍋加入適量油，油熱倒入蛋液，稍微定型後用鏟子翻炒成小塊，像這樣就可以出鍋盛出備用了；

8.鍋內加少許油，倒入蒜末炒出香味，接著倒入荷蘭豆和海鮮菇翻炒一會；

9.然後加入少許蠔油，少許鹽繼續翻炒一會兒，最後倒入雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋了；

轉自：美食菜譜教做菜