兒時的那份蒸糕，再配上一碗熱乎的粥，一份早餐就完成了

甜食甜點，一直都是我們無法抗拒的美食。除了掏出錢包進行購買，我們還可以用自己勤勞的雙手親自獲得，相較於第一種吃法，第二種除了能讓我們享受到美食，更能讓我們獲得心靈的上的滿足。所以，為了能讓我們的得到這份滿足，小編特地為大夥帶來一份滿載兒時記憶的蒸糕——雞蛋黑米蒸糕。

作為一位頗愛甜食的小編，對這些糕點類的食物最沒有抵抗力了。小時候每每經過一些糕點店時，都會賴在人家店門口，央找家人給買點。現在雖然不及兒時那般愛好，但是總忘不了那一份味道。雞蛋是我們日常生活中必不可少的一類食材，營養豐富又味美的它可以直接炒或煎，又或者打入鍋中成就一碗蛋花湯。除此之外，它也更是給類糕材料的常客，淡淡的蛋香，總是讓我們流連忘返。黑米，有著"黑珍珠"的美譽，不僅營養價值高，更是有著極高的藥用價值。

主要材料：黑米粉、雞蛋、白砂糖、植物油、適量的蔓越莓

做法

1、首先準備四個雞蛋，然後拿出一個乾淨的盆，將雞蛋打進去，再將備好的糖放進去。

2、此時拿出電動打蛋器，將盆裡的雞蛋打成粘稠的糊狀，然後用篩子慢慢將黑米粉篩進去，然後將它們攪拌均勻，直到沒有乾粉為止，此時依舊是麵糊狀。

3、然後在麵糊上滴入些許植物油，玉米油花生油都可。

4、備好一些杯子狀的模具，在模具底部墊上一層油紙，並在模具四周刷上一層油。

5、處理好模具後，往模具倒入是八成滿的麵糊，然後放上幾粒蔓越莓或者其它自己喜歡的果乾，如葡萄乾等。

6、把這些裝有面糊的模具放入蒸籠中，然後再在蓋上一層錫紙並在錫紙上戳幾個洞。再將蒸籠放在蒸鍋上，開火蒸個二十分鐘左右即可。

開啟鍋蓋，蒸糕的鮮甜味撲面而來，立即打開了你的食慾。掰開一塊放入嘴邊，絕對是一頓享受。記住在放黑米時不能用傳統打圈式的方法來攪拌，應該翻拌，才能徹底的消除乾粉。若不喜歡黑米粉，用普通的麵粉或者玉米粉也都是可以的。

兒時的味道有著中，這蒸糕只是其中一類，動動小手，回憶一下兒時撒潑耍賴求父母買來的味道，未嘗不是一件很意義的事。