對於海鮮，相信很多人都是非常喜歡吃的，而且我們也都知道海鮮的種類也是非常多的，當然最出名的大概就是鮑參翅肚這四種海鮮的，因為這四種海鮮可以說是很多人都非常喜歡的，當然也是非常難得的，不過我們今天要說的這種海鮮可以說是潮汕人最愛的一種海鮮，當然也是最貴的一種海鮮，就連鮑魚海蔘都是被比下去的，因為它真的是比鮑魚海鮮還要美味，而且還特別的難得，就是因為他根本就是無法人工飼養員靠譜了，才能夠得到這樣的一種海鮮，如果想吃到這樣的海鮮的話，恐怕就只能憑你的運氣了。

其實對於我們今天說的這種海鮮來說，他就是響螺，因為這種響螺和普通的海螺是不太一樣的，他是深海大響螺就是因為它的螺殼能夠吹出很大的聲音，當然聽起來也是非常洪亮的，所以才會叫做這樣的一個名字，這種深海大響螺一般都是生存在南海的一個深海的區域，那麼對於這樣的響螺來說，他不管對環境還是水質要求都是非常高的，所以才無法人工飼養，只能靠野生才能夠品嚐到這樣的一種美味。甚至在潮汕當地有一種說法叫做鮑參翅肚易得，而響螺不易得，就足以證明這種響螺是非常難得的。

其實對於這種深海大響螺來說，它的生長是比較緩慢的，一般情況下只有生長足夠5-8年的時間才能夠漲到不到兩斤的大響螺。而且對於這樣的大響螺來說，別看它的個頭非常的大，但是它的肉卻非常的小，因為1.5斤大響螺就只有三四兩的肉而已，所以說它也是非常難得，但是它的肉吃起來非常的好吃，才會讓它的價格這麼昂貴，那麼對於這樣的一個響螺來說，一個重8.6斤的大響螺就能夠標價13588塊錢，甚至這個價格還是比較划算的，不是特別貴的價格了，那麼對於這樣的價格，恐怕很多人都覺得自己是接受不了的。而且對於這樣的深海大響螺來說，它的外殼上面的花紋看起來真的是非常的漂亮，所以說響螺在吃完肉之後，它的外殼也是可以當作藝術品的，再加上這樣的深海大響螺肉質非常的細嫩，所以說它可以說是潮汕菜裡面最貴的一道海鮮了。

那麼對於這樣的深海大響螺，如果在烹飪的時候，其實是要去掉螺頭，還有羅偉的，因為這樣的一個螺頭再去掉之後清洗乾淨，再配上一些青橄欖，其實也是可以燉出一鍋非常美味的螺頭湯的，而這樣的螺頭湯有很好的清熱解毒的效果，但是對於這樣的螺偉來說，人們就會通常把它清洗乾淨之後進行油炸，就能夠做成一份非常美味的下酒菜了。可以說這樣的一個深海大響螺，他沒有一絲一毫的浪費，任何一個部位都是有一個非常重要的作用的，也難怪它會被稱為最貴的海鮮了