板栗胡蘿蔔

用料

胡蘿蔔半根；板栗6個；粳米半碗；水1100ml

做法

板栗去殼，胡蘿蔔去皮切粒。粳米稍微泡一下水。再一起倒入豆漿機，選擇米糊功能如果想喝稠一點的，可以放打半碗米。因為我是拿來配饅頭，所以打的比較稀。板栗胡蘿蔔米糊，搭配親手弄的彩色饅頭。美好的一天，從早餐開始粳米就是東北大米，珍珠米。補脾效果比秈米（長長細細的）好。非常適合小寶寶食用巨簡單的電飯鍋糖炒栗子

用料

板栗500克；食用油1勺；蜂蜜2勺；水1小碗

做法

用料

青椒紅椒各一個；栗子300g；香菇200g；鹽1/2小匙；生抽1小匙；老抽1小匙；姜2片

做法

栗子剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可板栗餅

用料

板栗100克；麵粉150克

做法

自己家裡種的板栗到了豐收的季節板栗拿刀切個口子切個口子容易剝皮開好口子後洗乾淨放鍋裡大火燒開.然後小火燒一會燒好後開始剝皮用料裡棒打泥.打的時候加點水.板栗不怎麼好打準備麵粉揉麵團加溫水揉加點糖加點豬肉.揉好麵糰讓它發一會（豬油最好是液態的）把麵糰等分一下加餡揉圓再壓扁壓扁後的板栗餅面上刷點油然後撒點芝麻烤箱加溫180℃20分鐘很香很翠.栗子燒肉

用料

板栗100克；五花肉400克；冰糖10克；生抽3大勺；老抽1大勺；料酒4大勺；八角2個；香葉4片；姜3片；蔥1根；鹽少許；冰水1盆

做法

新鮮的五花肉，冷水，3片生薑2大勺料酒煮開去血水，再煮15分鐘。冷水洗淨，入冰水浸泡一會兒，皮更Q彈。切塊熱鍋冷油下冰糖（冰糖提前敲碎），炒糖色下肉，炒出糖色來。3大勺生抽1大勺老抽3小碗水（沒過肉）加入八角香葉加入兩大勺料酒加入蒸熟的栗子煮開加蓋，轉小火燜30分鐘加入少許鹽，轉大火收汁，撒上一些黑芝麻擺盤撒上蔥花，吃飯～烤栗子（烤箱版）

用料

板栗適量；水泡1小時烤出來的不會發幹；花生油一勺攪拌均勻；蜂蜜如果你的板栗不甜可以放（我沒放）

做法

①割好口.②放一勺油攪拌均勻.③放入烤箱中200°烤30分鐘.（包括預熱大概5，6分鐘）烤完先不要取出先燜10分鐘巨好吃哦！快動手吧奶香板栗餡（巧剝板栗皮）

用料

去皮板栗500克；細砂糖80克；淡奶油（可換牛奶）120；黃油30克；水適量

做法

蘇州的一個朋友送我的新鮮板栗，首先我們從巧剝板栗皮開始將板栗皮用剪刀剪個口子可以剪得長一些比較好剝用指甲摳掉就可以了將皮全部摳掉，倒進燒好的開水裡一分鐘，只要一分鐘就可以哦然後撈到涼水裡這樣很輕鬆的皮就去掉了，包好皮的板栗密封好放入冷凍什麼時候吃，拿出來提前解凍就可以了。開始製作板栗餡，提前從冷凍室拿出來解凍好的板栗放入高壓鍋加入三倍的水將板栗煮熟。破壁機內加入120克蛋奶油再加少量的水，果蔬奶昔功能攪拌至細膩這個過程中要停下來反拌一下水少了會攪拌不動，你這時可以再加少量水直到攪拌的非常細膩注意儘量少加點水，這樣炒的時候時間炒得短攪拌道非常細膩然後挖到不粘鍋裡，真的有點難挖放入砂糖和黃油小火炒餡不停反拌像這樣提起來能慢慢低落有一個尖尖壯這個狀態可以做板栗醬了，如果你做板栗醬這個狀態就可以了。小火繼續不停攪拌直到抱團看一下不要炒得太乾哦！抱團兒就可以了，冷涼了還會幹一些板栗的香味，再加上奶香味真是香味十足啊！可以拿去做麵包或包子啦！清甜原味栗子

用料

板栗

做法

用料

板栗克；水；鹽

做法

用料

老雞半邊；板栗200克；紅棗8顆；枸杞1抓；小蔥3根；姜1塊；料酒1湯匙；八角1顆；鹽2克

做法

食材集合老雞請店老闆幫助斬好件，回來泡一下，清洗乾淨。冷水入鍋，水中加入小蔥2根，姜3片，料酒1湯匙，八角1顆，水開後煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫。板栗和紅棗泡水20分鐘，枸杞泡水10分鐘，清洗乾淨瀝水備用。老雞焯水過後，把雞油撕下來，否則湯太油膩，口感不好。砂鍋一次性注足水，入老雞和3片姜大火煮開，轉小火加蓋鍋蓋小火慢燉。老雞煲1個鐘後，加入紅棗。再加入板栗，蓋上鍋蓋繼續煲。老雞煲1小時50分鐘，加入鹽調味。加入枸杞再煲10分鐘即成，關火起鍋裝碗撒上蔥花，開動吧。糖烤栗子（烤箱版）

用料

栗子500克；色拉油一勺；糖20克；水10克

做法

這是農家剛從樹上摘下的毛栗子已去除毛殼的栗子栗子清洗一下，晾乾。用刀在表面劃一刀（這步要小心一點，因為栗子會滾動，難固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。栗子放入碗裡，倒入色拉油拌勻，使其表面沾滿油。烤盤鋪錫紙，栗子平鋪烤盤放入預熱200°的烤箱烤25分鐘。糖和水混合，放在煤氣爐上加熱至冒泡，糖完全融合水中成糖水。栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右。可以先嚐一個，再根據口感是否延長烘烤時間，因為每家烤箱不同，溫度會有不同。又香又糯的糖烤栗子出爐。電餅鐺烤板栗

用料

板栗500克；水少量

做法

洗乾淨板栗用刀切個口子，放入電餅鐺裡再放水沒入板栗一半就可以了先開大火讓板栗煮熟煮到水乾，再開中火慢慢烤出鍋非常乾淨漂亮，喜歡吃糖炒板栗的，可再調糖水放入再烤乾就OK了。超簡單栗子燒雞（黃燜雞的味道！

用料

板栗15粒（喜歡的話多放點）；雞腿2整隻（菜場阿姨剁好的；香菇5朵（喜歡就多點；料酒1勺；鹽2小勺；白糖2勺；生抽2勺；老抽1勺；蠔油1-2勺（不喜歡不加也行；姜2-3片；蔥2-3根（切段；黑胡椒粉適量吧（看自己喜好，不要也行

做法

菜場買倆雞腿（注意是一整個的不是雞翅根噢！）一個人的話，買一個也夠了...我也震驚了竟然倆雞腿這麼多（2-3人份了）拿回來洗一洗，然後加入1-2勺蠔油（這個提鮮，因為我做飯不用味精...）生抽2勺，胡椒粉適量，一點點鹽（等下下鍋也要放一點）。我還加了一點點生粉（其實可以不用，加了粉煮出來的湯會稠一點...好了然後攪拌一下，放冰箱醃製1-2小時（著急的話半小時也行啦！）準備好蔥姜，～不多說啦這個簡單冷水泡髮香菇，洗乾淨～新鮮香菇也行哦～喜歡啥加啥！糟糕！栗子沒拍照片！辛苦剝了一下午的15顆栗子！熱油鍋～（油多點～因為雞肉多啊！）醃製好的雞腿肉下鍋翻炒！變色後（就是熟了）加入一勺老抽上色，老抽不需要多的！一勺就夠啦！依次加入蔥姜、板栗、香菇！先大火炒2-3分鐘吧（炒久了焦掉...）加水（飯碗一碗）加糖1-2勺，轉小火燜半小時～水多少自己掌握，期間檢視栗子是否燜酥了，沒酥的話再多煮一會。水太多的話最後大火收汁。就完成啦糖烤板栗(易剝版)

用料

板栗1000克；白砂糖100克；熱水適量；玉米油適量

做法

用料

雞全腿；板栗；蔥；姜；料酒；醬油；鹽；白糖

做法

去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右再大火收幹水份，撒入蔥段即可電飯煲糖炒栗子

用料

栗子您請隨意；冰糖您請隨意；水大概沒過栗子

做法

用料

板栗1000克

做法

板栗洗乾淨用刀切口，然後再涼白開裡浸泡1小時。放進烤箱上下風，180℃13分鐘。不同品牌烤箱的溫度可能不同，我家裡用的就是方太的。超級容易剝，一口一個好爽。電飯鍋栗子

用料

栗子吃多少放多少；蜂蜜4勺；白糖1勺；食用油適量；白水適量

做法

準備栗子，洗乾淨，我洗了三遍，洗完把水倒出去，挨個擦乾淨改十字花刀電飯鍋裡水擦乾淨，用刷子在鍋底刷一層油（我這個油是倒裡的，有點多），平常炒菜的油就可以栗子倒入電飯鍋中，四勺蜂蜜，一勺白糖，根據自己口味新增，能吃甜的多方便，我比較喜歡吃甜食加入水，水不用沒過栗子，三分之二就可以，用勺子把糖和蜂蜜攪開蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵就可以電飯鍋跳閘就可以出鍋了，外皮超級甜的板栗紅薯湯

用料

紅薯1個；板栗適量；冰糖適量

做法

新鮮的板栗沖洗乾淨，冷水下鍋，加一勺食鹽，煮15分鐘，開鍋後連水一起倒在盆子裡，取一個板栗用剪刀剪個口子，就輕鬆的將板栗剝出來了。紅薯刮皮，清洗乾淨，切成小塊。將板栗，紅薯一起裝在小蒸碗裡，加入一把冰糖，再加100毫升的水。蓋上蓋子，放入蒸鍋中，蒸30分鐘。開啟蓋子，哇，香噴噴的，特美味，秋分之後，女人每天吃一碗，氣色好膚色好，整個人都是美美的。倒進碗中。烤板栗【附帶新鮮板栗儲存方法】

用料

板栗500克；水沒過板栗；鹽5克

做法

食材準備，選一把合適自己的工具.比如剪刀✂️尖頭刀，麵包刀等等…準備一個盆，倒沒過板栗的水，加5克鹽，浸泡5到10分鐘。把烤盤拿出，鋪上錫紙備用板栗清洗乾淨，涼幹水份，用個合適自己的工具，.我比較傾向順手面包刀，不知道你們是那種呢？把板栗放到一個合適的角度，下面可以墊塊毛巾或者板子，防止板栗打滑，傷到自己，用刀尾的地方開始下刀，滑上一刀開口，我開的口有點大，無需像我這樣，如果家裡有男人的最好讓男人來，‍♀️涼水下鍋，煮個10到15分鐘，栗子大的多煮幾分鐘撈出稍稍涼幹水份，放入烤盤，烤箱預熱180度烤20分鐘，最關鍵的一步，烤完板栗取出，找一塊乾淨毛巾，或者厚實的衣服，保鮮膜…都可以，把板栗蓋上悶個5到10分鐘，悶的效果口感軟糯香甜，乾淨衛生.又好剝，配個下午茶，是極好的