作為一個烘焙愛好者，平時在家就喜歡倒騰些吃的，今天給大家分享一個杏仁一口酥，因為是半夜睡不著覺給大家分享的，白天做的過程忘了拍照了，不過做法很簡單，大家按我說的照做肯定成功，所需材料如下

1.黃油70克

2.白糖30克（白砂糖或者綿白糖都可以）

3.蛋黃35克（稍小點的兩個）

4.低筋麵粉110克

5.奶粉20克

6.雞蛋1個（刷表面）

7.杏仁若干

準備好所需全部材料，就可以大顯身手了，做法很簡單

首先把黃油融化，不著急的可以室溫慢慢融化，我比較著急，一般是放熱水裡融化一半拿出來，再加入白糖用打蛋器打發至發白狀態即可。

麵粉和奶粉摻和一下，有耐心的可以過篩一遍，不過我一般都懶得過篩（畢竟是自己吃，又不是賣），把打發的黃油倒入麵粉中，用刮刀翻拌均勻即可。

此時就可以預熱烤箱了，預熱150度十分鐘。翻拌好的麵糰偏軟但成型，用手揉成10克左右每個的小麵糰，再壓扁放烤盤裡，表面刷蛋液放杏仁片即可，此配方可做25個。

全部做好放烤箱30分鐘，各家烤箱脾氣不一樣，有溫度計的最好測好溫度。

烤好之後很有食慾的，大家可以試一下

晾涼以後可以放盒子裡，家裡來客人了可以拿出來裝X了，畢竟你身邊會烘焙的不多。

溫馨提醒:不建議一人一次性全部吃完。