【早餐餅】

食材：

山藥1根，雞蛋2個，胡蘿蔔半根、食鹽，十三香，麵粉少許

做法：

1、首先將山藥洗淨去皮，因為山藥裡有很多粘液，有些人會對這個過敏，手會發癢，可以戴上一次性手套，也可以將山藥抹上醋，這樣就可以防止過敏了。

2、然後再把它剁碎，儘量剁碎一些，這樣更容易熟，有料理機也可以先切碎再用料理機打成山藥泥，口感會更細膩。

3、加一些胡蘿蔔碎進去，營養搭配更豐富，顏色看起來也更有食慾。

4、再打入2個雞蛋，少許食鹽和十三香攪拌均勻。

5、最後再加入少量麵粉攪拌均勻，普通麵粉就行了，麵粉的量不需要太多，主要是定型，麵粉太多，煎出來的餅就會比較硬，口感不好。

6、電餅鐺預熱再刷上油，油熱倒入山藥麵糊攤平，上面撒上熟芝麻，關上蓋子小火燜3分鐘，沒有電餅鐺用平底鍋也行，一定要用小火。

7、3分鐘後再翻一面燜2分鐘就熟了

8、最後用刀切成小塊就可以吃了，喜歡吃辣的可以塗上辣椒醬。