西安是一座文化底蘊非常深厚的城市，歷史上有13個朝代把首都建立在這裡，一共經歷了一千多年之。每年西安都會接待成千上萬的遊客，除了兵馬俑和古城，西安的美食也是特別的受歡迎。有一家當地最火的熟肉店，主打是熟牛肉和熟羊肉，它就是西安最火的“牛肉店”，一天能賣3000斤，從早到晚都排滿人！

​這家店開在一條繁華的街道上面，整條街都是以吃美食為主的，各種各樣的小吃在這裡都可以嘗得到，但是雖然同行這麼多，按說競爭也是激烈的，不可思議的是偏偏只有這家熟肉店最火爆，買的人非常多。

​從早上開門開始到晚上關店都是排滿了人,隊伍長達好幾十米,人最多的時候人都排到了大街上,走路都不好走,不知道的人還以為是有人搞活動呢,誰會想到這些都是來花錢買東西的,至少得排30分鐘才能輪得到。為了緩解這種大排長龍的局面，店老闆在隔壁再開了一家熟肉店，兩邊都可以排隊買,還是緩解不了多少，排隊的人還是很多。

​整個店鋪是半開放式的店鋪,店鋪2邊鋪上大盤子,裝滿了做好了的熟肉,顧客看上哪塊肉,可以直接買.一大堆紅潤的牛肉放在一起，讓人看了就充滿了食慾。2家店每家都有10個員工,一天下來都沒有歇息的時間,吃飯都是用吞的。

​我相信去買過肉的人都知道，一般你跟攤主說要8塊錢，有時候會給你切到10塊錢，這些有意無意的舉動會讓有點懊惱，牛肉店的師傅功夫就很好，而且特別的講究誠信，一刀切下來往往八九不離十，要3斤就給你3斤，不會太多也不會太少。

​到底是什麼吸引了這麼多人來買呢？店鋪能做得還怎麼火旺，靠的還是實打實的口味，熟牛肉的口感非常好，很酥軟入口即化，輕輕一掰開，牛肉就會變成絲，順著力道全都化開了，嚼在嘴裡味道特別香，據說為了製作這個牛肉用了20種香料和各種名貴藥材，運用獨特的配比做出滷汁的，難怪來買的人這麼多！

你有沒有吃過這樣的牛肉呢？