大蒜是很多美食裡不可缺少的調味品，我最愛吃的就是蒜蓉烤生蠔，大蒜經過炒制，調味所散發出的味道，讓人食慾大增，但是每次做蒜蓉生蠔都需要很多蒜，給大蒜剝皮也是一個讓人頭疼的問題，今天豆苗就給大家分享兩個小妙招，不用撕，不傷指甲，幾分鐘就能剝一大碗。

第一種方法，擠壓法，大蒜我們掰成一個一個的，用拇指和食指發力，擠壓大蒜，這樣大蒜會張開一個口。

這樣做的原理是，通過手指發力擠壓，使大蒜和蒜皮之間產生縫隙，從而更好地剝下來蒜皮，這個方法不傷指甲，剝起來也快，適合剝的量比較少的。

第二種方法，找一個沒有水的塑料瓶子，沒有塑料瓶子 也可以用塑料盒代替，把大蒜裝進瓶子裡，大蒜裝的不要太多瓶子的二分之一就可以，太多的話不好搖晃。

裝好大蒜後擰緊蓋子，用手上下晃動一小會，通過不停的搖晃，讓大蒜和瓶子壁相互碰撞，大蒜也容易皮和肉分離開，搖晃的過程大概在1-2分鐘就可以啦。

然後擰開蓋子把大蒜倒出來，這裡提示大家，瓶子找一個稍微大一點口的，別像我一樣，找了個小口的，有幾個蒜進去了但是倒不出來了。

這是用瓶子搖晃剝出來的大蒜是不是很乾淨呢？而且不傷指甲，手上也不會有濃濃的大蒜味，記得下次剝蒜的時候試試呀。

兩分鐘用瓶子剝出來的蒜，又快又幹淨，瓶子要用乾燥沒水的，有水不利於蒜皮脫落，實在找不到瓶子，也可以用兩個不鏽鋼小盆合起來搖晃，效果也是一樣的哦。

今天分享的巧剝大蒜的方法，你學會了嗎？如果你有更好的辦法記得告訴我呀。我是豆苗，堅持每天自己下廚，用最簡單的食材烹飪好吃的家常菜，廚藝有限，還請多多指教，所有作品均為原創，每天給您分享不一樣的家常菜，喜歡就關注我吧，我們明天見。