再沒有比“雞內金”更金貴的補品了

雞身體內的“黃金”

單看“雞內金”這個名字，就知道古人對它有多重視，把它比作雞身體內的“黃金”。它確實也不辜負這個美名。

雞肫，也叫雞胗，是雞的胃。雞內金是雞肫內的硬化角質層。大家可以在料理雞的時候，把它剝下來晒乾，碾碎後就可以留著用了。你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞內金，是晒乾後碾碎的粉末。

雞身體內的“黃金”

單看“雞內金”這個名字，就知道古人對它有多重視，把它比作雞身體內的“黃金”。它確實也不辜負這個美名。

雞肫，也叫雞胗，是雞的胃。雞內金是雞肫內的硬化角質層。大家可以在料理雞的時候，把它剝下來晒乾，碾碎後就可以留著用了。你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞內金，是晒乾後碾碎的粉末。

雞內金調治積食的特效藥

光是雞肉，補脾胃的效果就不錯。雞肫是雞的胃，它補脾胃的效果更是好上加好。

雞有兩個胃：一個是前胃，一個是砂囊。砂囊就是雞肫。雞沒有牙齒，所以要吃石頭和砂子，吃下去存放在雞肫裡面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通過雞內金和砂石的摩擦，就把整個兒的食物給磨得很細了。

雞內金能消化硬的食物，所以它調治積食有特效。民間常用它來調治飲食積滯、小兒疳積等。

雞內金調理一切膽的問題

雞內金還有更大的用處，就是化結石。

雞內金連石頭都能磨，所以它化結石的功效很強。像膽結石、腎結石、膀胱結石的病人，常吃雞內金非常好。中醫治療膽結石症，更少不了雞內金這味藥。

雞內金能化膽結石，對調理膽囊炎也有幫助。

雞內金就是通過調肝健脾來改善膽的功能的。它既能去肝經的溼熱，又能消脾胃的淤積，健脾補脾，所以對預防和調理膽的問題很有幫助。比如，患有膽囊炎的人肝膽有溼熱，可以常吃雞內金來幫助祛除溼熱。

說到膽結石，菜菜想提醒大家，早上再忙也要吃早飯，否則容易得膽結石。

因為夜裡人不需要消化，我們的膽汁就存在膽囊裡。經過一晚上儲存，就等著早上使用呢。可要是你不吃飯，膽汁就用不到，這樣膽汁在膽裡儲存時間長了，就濃縮了，到最後就結晶成結石。

健康的前提就是養成好的生活習慣。好好吃飯，我們就可以少得很多疾病。

雞內金養肝脾

其實，一般的人平時也可以經常吃一點兒雞內金，有很好的保健作用，可以健脾、養胃、調肝，還能預防結石。

雞內金特別擅長軟化堅硬的東西，不僅是積食和結石，它對於人體內的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。

常吃雞內金

對於預防這些疾病就有幫助

怎麼吃呢？

藥店買來的雞內金是碾成小塊的。如果是自己家晾晒的，把它用擀麵杖搗碎就成了。

雞內金沒法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃。你可以在做飯的時候，放一點兒碾碎的雞內金一起煮。比如說，吃早餐的時候，把雞內金放在粥裡一起熬。現在有豆漿機了，更方便，在用豆漿機做五穀雜糧粥的時候，順便抓一小把雞內金放在裡面就行了。

要注意，雞內金不會溶解在水裡，它會沉底。所以，喝湯或者粥的時候，一定要從底下撈，這樣才能吃到雞內金。

如果沒有條件在家做飯吃飯的人，可以用家用的中藥粉碎機把雞內金打成更細的粉末，裝在小瓶裡，每天吃飯時取出來吃小半勺。