原料：排骨，年糕，米飯

配料：薑片，大蔥，蒜泥，2勺生抽，適量鹽，1勺紅燒醬油，1勺蠔油，半瓶可樂，芝麻和切好的大蔥絲

第一步：將排骨放進鍋裡焯水，放入薑片，大蔥去腥

第二步：將排骨撈起，放食用油，將排骨兩面煎黃

等到排骨呈現這種焦褐色以後，加入蒜泥，2勺生抽，適量鹽，1勺紅燒醬油，1勺蠔油，半瓶可樂，最後加上適量清水，小火燜煮三十分鐘

第三步 加入年糕（不一定都要加，如果也喜歡吃年糕，可以加上），再小火燜煮5分鐘

將煮好的排骨碼在煮好的白飯上

第四步 將適量的芝麻和切好的大蔥絲，撒在鋪好的排骨表面

技術要點：除了排骨，米飯也是靈魂，像這種裹著湯汁的米飯，一定不可以放太多水，否則飯就失去靈魂了；除此以外，年糕這種食材真的很吸湯汁，非常入味，小可愛們可以嘗試加進去，保證不會後悔！！

燉煮半個小時，排骨鬆軟香糯，輕輕一嘬，肉就脫骨了，伴著湯汁，能吃一大碗米飯

下一期是日式肥牛蓋飯，想要繼續看做菜教程，可以關注老叔噢