大家好，我是果兒，還有兩天就過年了，過年家人聚在一起年夜飯餐桌上肯定會準備不少的菜品，我記得小時候每到過年，家裡大人總會早早地起床熬湯煮肉，很是費時，長大後為了過年做年夜飯更簡便省時又能做出豐盛的菜品也是花了不少心思，最近又發現了一款營養豐富的高湯料包，主料由雞肉和豬骨熬製出來的金湯，用於煮火鍋湯菜味道特別鮮美，湯汁也很濃郁，免去了我們自己熬煮高湯的時間，省時也方便，下面果兒就給大家分享一下用老飯骨金湯做的一份金湯蔬菜丸子。

年夜飯，給家人做上一份金湯蔬菜丸子，鮮香美味，做法簡單又省時

首先我們需要準備不同的蔬菜，果兒準備的是金針菇、青菜、白蘿蔔、瘦肉塊，蔬菜大家可以根據自己喜歡的來配。

老飯骨金湯由於沒加任何的防腐劑，根據國宴標準熬製的，我們買回家後需要速凍冷藏，一份有4袋，家裡砂鍋小人也少，就只用了一袋，如果家裡人人多可以根據食用量新增金湯分量，使用金湯前需提前拿出來放入溫熱水中解凍。

解凍後的金湯倒入砂鍋中，再按1:3的比例加入水，開大火把湯料燒開，這金湯是真的 好，一開啟袋就能聞到濃郁的香味。

金針菇、青菜分別清洗乾淨，白蘿蔔清洗乾淨去皮切片，白蘿蔔不要切得太厚，薄一點容易煮熟能節省時間，豬瘦肉清洗乾淨剁碎，分別加入薑末、澱粉、胡椒粉、鹽、蔥花少量清水拌勻調成丸子餡料。

待湯汁燒開後先倒入白蘿蔔，我買的本地圓蘿蔔不用煮太久很容易熟，待水開後，下入清洗乾淨的金針菇。

水再次燒開後，把調好的丸子餡料用勺子做成一個個的小肉丸下入鍋中，下丸子時記得開小火，待肉丸子煮至凝固開中火煮至肉丸子熟透，如果大家準備年夜飯做這道菜，可以提前把肉丸子做好，放油鍋中炸至微黃撈出速凍起來，過年直接拿出來下鍋煮就行，能省不少時間。

肉丸子煮熟後開大火，下入青菜燙熟關火，最後再根據口味輕重撒上適量鹽即可。

一份熱氣騰騰鮮香美味的金湯蔬菜肉丸子湯就做好了，用這份金湯煮出來的湯菜味道鮮美，湯汁濃郁，非常好吃，家裡老少都很喜歡。

一鍋湯菜幾下就被搶光了，由於湯汁濃厚鮮美，大家一人一碗剩下的湯汁都沒有浪費，連平時不太喜歡喝湯的兒子也搶著喝了兩碗湯，直說媽媽這湯太鮮了，好喝。

我是果兒，今天的分享就到這裡了，祝大家新年快樂~

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