春天來了，每天起床都能聽到房間窗外鳥兒的歡叫聲。冷靜了一季的早晨又因為它們活躍起來，更添生機與活力。春天裡的早上，需要用多彩的料理喚醒一天的活力因子，讓一整天動力十足，元氣滿滿，健康又朝氣。一款繽紛的土豆泥沙拉絕對能讓你在早上從朦朧的狀態甦醒過來，而且這些看似不起眼的小食材除了能飽腹瘦身，提供給人體充足的能量，還能增強身體免疫力。一起來感受下這道土豆泥沙拉的魅力吧！

製作所需食材有：土豆1個、青瓜半根、胡蘿蔔半個、牛奶（適量）、雞蛋一個、鹽、胡椒粉、沙拉醬

製作方法：

1.土豆洗乾淨去皮切塊隔水蒸熟，熟了放入盆中攪成泥狀；

2.加入牛奶順時針攪拌均勻；

3.雞蛋煮熟，將煮好的雞蛋黃搗碎放入土豆泥中拌勻；

4.胡蘿蔔切丁焯熟（喜歡生吃的可以直接食用）；

5.黃瓜、胡蘿蔔、蛋白切丁，將它們放入土豆泥中，加上少許鹽和胡椒粉一起攪拌，再倒入適量沙拉醬混合均勻；

6.拌好後用勺子舀到盤子，弄好造型即可開吃。

這款早餐吃起來口感豐富，土豆泥混著爽脆的青瓜、胡蘿蔔，很爽口，給予一天滿滿動力。土豆比大米、麵粉更具優點，營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，正好可用全脂牛奶來補充。這道色味俱佳的營養早餐，好像是春天到來的樣子，色彩豐富，吃下去，愉悅身心，美好生活便是如此簡單！愛惜自己，從好好吃早餐開始。@香格里拉酒店