“前文導讀：如果你吃慣了白麵饅頭，但又對其他新奇的饅頭感興趣的話，那就耐心的看完筆者這款南瓜味奶香饅頭的烹飪過程吧！”

大家好，今天筆者給您分享一款家中自制南瓜味奶香饅頭。對於饅頭而言，應該是大家都非常喜歡吃的早餐之一。而在北方，筆者也相信饅頭是家家戶戶必吃的主食之一。但對於常規的饅頭而言，很多饅頭都是白皮的，對於南方人的筆者而言，經常吃白麵饅頭感覺吃不消，所以今天就在家自己“研發”了一種帶有家鄉氣息的雙色饅頭。如果你也對這款饅頭感興趣的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

準備原料：南瓜150克，中筋麵粉300克，酵母4克，白糖20克，純牛奶100ml。首先我們把南瓜去皮切片，上蒸鍋蒸20分鐘。

第一步：在蒸煮南瓜的時候，我們準備一個無水無油的大碗，倒入兩百克的中筋麵粉，一半的白糖和酵母，用溫牛奶和麵，先把麵糊攪拌成絮狀，而後揉捏成團，最後在麵糰的表面抹上一層食用油，放入保鮮袋中密封備用。

第二步：把蒸好的南瓜倒入碗中碾成泥，隨後加入100克的麵粉，另一半的白糖和酵母，均勻攪拌成絮狀，而後揉捏成南瓜麵糰。之後也像上面那樣，在麵糰的表面抹上一層食用油，然後裝入保鮮袋內密封備用。

第三步：把兩個麵糰放在一個大碗中，放在35度左右的室溫裡自行發酵30分鐘。

第四步：之後我們把發酵好的麵糰分別揉捏排氣，之後用擀麵杖擀成形狀和薄度差不多的麵餅，餅的厚度大概在2mm左右最好。

第五步：之後在一張餅上塗一層淺淺清水，然後把兩張餅疊加，用擀麵杖適當擀一下。這個原理就跟捏餃子皮一樣，加點水能粘合的更好。之後我們順著一邊，把兩張皮從一邊捲起成花捲狀，形狀如下圖。

第六步：之後我們就可以把麵糰切成等分的小劑子，而後全部適當揉捏成團。這樣一個南瓜味的奶香饅頭雛形就出來了。

就像下圖這樣哦。是不是很可愛呢？

第七步：之後我們準備一個蒸鍋，在蒸鍋底部鋪上一層防粘紙，而後把饅頭均勻間隔的放在蒸鍋內，蓋上蓋二次醒發20分鐘。待饅頭髮脹至1倍大後，上蒸鍋蒸15分鐘即可出鍋品嚐。

成品效果圖：這樣做出來的饅頭蓬鬆暄軟，甜香醇厚，加上其外表非常的醒目以及好看，非常適合家中老人小孩食用，是一款不錯的營養早餐哦！