中國作為東方大國，歷來以美食豐富而出名，儘管現在中國的許多美食廣泛傳到其它國家，並且還受到他國友人的喜愛。

但是還有很多中餐的食材讓他們甚是費解，尤其是西方國家的人，就是不明白為什麼在我們可以當做食物呢，而不是別的地方，就像大家經常吃到的竹筍，雖然在美國也有生長的吧，但是為什麼在我們的餐桌還會有什麼清炒竹筍之類的食物。

其實主要是因為我們國家不管是氣候溫度還是土壤環境都非常適合竹子的生長，像一些江浙一帶等地和很多東南亞的國家，只要是降水量足，熱量足的的地方，就非常適合水稻的種植，而北方的天氣比較乾燥，屬於旱地，非常適合小麥或者土豆這些比較抗旱的農作物的種植，之前就聽人說過，山西人可以將土豆玩轉各種美食之間之說呢，就和竹筍一樣，在我們中國人看來，就是非常常見的食物。但是外國人卻不是這樣想的。

中國的飲食文化可以追溯到古代，古時候的我們用竹子造大量的房屋，船隻，和一些生活用品，就像我們現在看到的電視劇中就有所體現，古時候的中國人，由於當時的條件有限，只能利用有限的資源，去創造我們所需要的物件，所以就有了竹子的培育，竹子的利用，漸漸地人們發現了竹筍又是一種非常有營養價值的食物，經過多次的加工改良才有了美食的出現，並且一直延續至今，所以自此以後就開始大量的培育。

老外疑惑：為何竹筍在中國是食物？日本人回答很“經典”！

但是自從有了外國人的疑惑，為什麼竹筍可以在中國當做食物，其它地方不可以呢，就有其它國家的人們迅起反擊，還是有圖有評論的回答，其中日本人的回答簡直是一絕，在我們國家竹筍很受歡迎，就是這樣一道美食可以PK掉中國的各種竹筍配菜，只是你們不熟悉而已罷了。

我們都知道中國一直存在飲食文化差異，很多國家之間也是如此，經常聽到很多老外說到，中國的很多事物是大家沒有吃過的。但是我想說的是，沒有吃過並不代表沒有，就像北京的特色風味滷煮，在別人看來都覺得太不可思議了，那些怎麼可以當做美食，其實主要的原因就是中國人是一種善於發現，懂得利用，尤其是烹飪技術這方面，堪稱其它國家的典範。