老話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”

蘿蔔具有土人參的美稱，可見蘿蔔本身的營養價值是比較高的。有紅色的蘿蔔，也有白色的蘿蔔，不同的蘿蔔具有不一樣的口感，在營養價值上也會有一些差異。

平時大家都喜歡把白蘿蔔醃製著吃，雖然下飯，耐放，但醃製的食品吃多了也不好。

今年用白蘿蔔給家人做一道下飯菜，蘿蔔燒肉是一道非常家常的菜式。它與五花肉之間的默契搭配，絲毫不遜色於土豆與牛腩的組合。

下面分享下我的製作方法：

1，蘿蔔去皮，切長條，和筷子差不多粗就可以了。加適量鹽，抓拌均勻，醃製15分鐘。

2，醃製好的蘿蔔多清洗幾遍，瀝乾水分備用。

3，洗淨的五花肉切成長條。

4，準備點蔥、姜、蒜和韭菜段。

5，鍋里加適量的油，放入五花肉煸炒。炒出油脂。

5，倒入蔥、姜、蒜和豆瓣醬炒出香味。喜歡吃辣的朋友可以放點小米辣翻炒。

6，再倒入白蘿蔔翻炒均勻。

7，加適量的鹽、生抽、香醋翻炒均勻。

8，炒至蘿蔔斷生，下入韭菜段，再加適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！