過年嘛，就要大口吃肉，一道有寓意的菜品更是能增加過年的好氣氛，雞翅是我們一家非常喜歡的肉食之一，而紅燒是我們家最常的做法！

紅燒出來的雞翅，不僅顏色好看，而且肉質細膩，連上面的脆骨都能啃乾淨，今天就帶大家來看一下，我們家制作雞翅的方法，其實特別簡單，完全沒有技術含量！新的一年，也希望大家吃了雞翅後，大鵬展翅，工作上大展身手！

食材清單：雞翅中——10個

生薑———三四片

蒜頭——-兩三個

小蔥——-1根

生抽，老抽，十三香，麻辣鮮，蠔油，鹽

所需工具：炒鍋

烹飪步驟：1、雞翅洗淨，正反兩面用菜刀各劃兩刀

2、生薑切片、蒜瓣切片、小蔥切蔥花備用

3、鍋內放調和油加熱，倒入雞翅，先煎雞翅的一面，再煎反面

4、加入生薑片和蒜片，鍋鏟攪動

5、加入生抽、老抽、蠔油、十三香、麻辣鮮，翻炒

6、雞翅顏色加深後，加入鹽，翻炒後，加冷水沒過雞翅

7、蓋上鍋蓋，大火加熱，水開後轉小火慢煮，水分蒸發後，即可盛出裝盤，撒上蔥花即可

一道家常版的紅燒雞翅做好了，感謝觀看！