10.蜀大俠

所屬公司：成都蜀大俠餐飲管理有限公司

品牌指數：950.2

簡介：蜀大俠是主要經營的是傳統火鍋的研發跟加盟，蜀大俠火鍋從火鍋到鍋底都是用的成都本地原配原裝。不僅味道很好，裝修環境更是讓人滿意。

9.蝦吃蝦涮

所屬公司：北京筷客樂園餐飲管理有限公司

品牌指數：958.8

簡介，蝦吃蝦涮蝦火鍋有著不同於傳統火鍋食材的經營方式，改為採用大蝦為鍋底。深受年輕人的喜愛。在2019年7月2日還入選了中國十大火鍋品牌。

8.小肥羊

所屬公司：百勝中國控股有限公司

品牌指數：962.8

簡介：小肥羊火鍋是第一家改革涮羊肉吃法的火鍋集團。不蘸小料涮羊肉目前為止收受到了許多人的認可。該品牌羊肉都是選自純天然，無汙染的錫林郭勒大草原飼養的羊加上特色鍋底簡直是讓人無法拒絕的美食。

7.小龍坎老火鍋

所屬公司：成都小龍坎餐飲有限公司

品牌指數：964.5

簡介：小龍坎老火鍋問世於2014年，自問世以來發展非常迅速，到目前已有900多家合作店鋪，成為了成都火鍋的大黑馬，成為目前火鍋界的現象級品牌，雖然目前門店不多，但是相信這幾年小龍坎老火鍋的門店會在各地像雨後春筍般快速出現。

6.巴奴毛豆火鍋

所屬公司：巴奴毛豆火鍋有限公司

品牌指數：966.7

簡介：巴奴毛豆火鍋建立於2001年，是國內第一家採用木瓜蛋白酶嫩化技術提升毛肚的口感而受到消費者喜愛。是毛肚火鍋開創者。

5.香天下火鍋

所屬公司：四川香天下餐飲集團

品牌指數：967.2

簡介：香天下火鍋作為成都火鍋的領頭羊，在全球已經開了600多家分店，所到之處都引起了一波排隊熱潮，可見其受歡迎程度。不僅如此黃曉明，李冰冰等大牌明星對香天下的評價都非常之高。

4.東來順

所屬公司：北京東來順集團有限責任公司

品牌指數：971.3

簡介：東來順涮羊肉串是百年老字號菜品，建立於1903年。口味以伊斯蘭教飲食文化為主，全力維護清真飲食習慣，創新開發出了以涮，炒，爆，烤系列各個品種的美味佳餚。

3.德莊火鍋

所屬公司：重慶德莊實業(集團)有限公司

品牌指數：979.8

簡介：集團創建於1999年，是一家以重慶火鍋文化為中心的多元化現代民營企業，目前在全國已有加盟店共800餘家，集團還擁有著德莊大火鍋這種重慶火鍋的象徵物，標誌物。

2.

所屬公司：呷哺呷哺餐飲管理有限公司

品牌指數：984.5

簡介：呷哺呷哺來自臺灣，成立於1998年。目前在國內直營分店已有400餘家。因其吧檯與小火鍋相結合的經營模式受到消費者喜愛的小火鍋品牌。

1.海底撈

所屬公司：海底撈國際控股有限公司

品牌指數：988.1

簡介：該公司成立於1994年，是一家以川味火鍋為主，各地特色火鍋為輔的大型跨省國營火鍋品牌。近年來市場份額佔比大幅度增長，發展十分迅速。是大部分目前家庭聚餐跟朋友聚會的首選。