我給大家分享過很多肉類做法，吃起來都很香，平時多吃蔬菜和水果，像今天介紹給大家的涼拌西蘭花，涼拌西蘭花我們家經常吃，做法也很簡單，不會做飯的人都能成功，做上一盤涼拌西蘭花，全家都喜歡。我必做涼拌西蘭花，簡單方便，不用炒不用拌，三分鐘上桌。

這個涼拌西蘭花步驟非常少，主要就是要把西蘭花焯熟，然後再做一個料汁，把做好的料汁澆在西蘭花上就行，不用炒不用涼拌，做起來非常省事，如果熟練的話三分鐘就能搞定，西蘭花也非常有營養，多吃西蘭花能增強抵抗力。大廚分享西蘭花的新做法，不用炒不用拌，學會立馬就能做給家人吃。

首先準備一些西蘭花，把西蘭花用清水沖洗一下，然後把西蘭花的根部切下來，再把西蘭花掰成小朵，把西蘭花放到清水裡，加上一小勺鹽，放在一邊浸泡上五分鐘，這樣可以清洗的更徹底，把準備好的青紅椒切成圈，然後把青紅椒放到小碗中，準備一塊姜，把姜切成末，然後把大蒜切成末，都放到小碗中，加入兩勺生抽，加上一點蠔油，加上一點花椒粉，滴上兩滴鮮雞汁，放上小半勺食鹽，再加上一點清水，用勺子攪拌均勻，放到一邊備用。

鍋里加水，等水燒開後加上一點食用油，然後把西蘭花放入熱水中，再少加一點食用鹼，這樣可以去除蔬菜上的農藥殘留，還能讓蔬菜更加鮮豔，不用時間太久，大約兩分鐘就可以了，把控幹水的西蘭花放入盤子中，然後擺成一個大樹的形狀，鍋中稍微燒一點食用油，把調好的料汁澆進去，大火燒開，之後再淋上一點水澱粉收汁，熬製粘稠就可以了，然後就把熬好的湯汁澆在西蘭花上，這樣就可以吃了。

做這個涼拌西蘭花有幾個地方需要注意，第一點，西蘭花的根部要先切下來，但是不要扔，這個留著擺成樹幹的樣子，第二點，西蘭花裡面要加上一些食用鹼，這樣可以泡出西蘭花裡面的農藥，還能讓西蘭花的顏色保持鮮豔，第三點，西蘭花焯水的時候不要時間太長，兩分鐘就行。

只要注意以上幾點，好吃的西蘭花就不會失敗，這樣做出來的涼拌西蘭花味道非常好，西蘭花吃著非常爽脆，上面的料汁味道濃郁，裡面加了辣椒，所以吃著有微微的辣味，直接吃或者是當成下酒菜都非常的合適，學會了這個涼拌西蘭花的做法，做給家人吃非常合適，想試試的朋友可以學習一下。