1.蘋果

現今市場流通的蘋果品種是19世紀從歐洲引進的品種經過改良的結果，其實中國古代也有蘋果秦秋時稱蘋果為“柰”屬於綿蘋果型別，晉以前蘋果多被當做香料使用，食用較少。本土蘋果皮厚，有澀味，不容易儲存，氣溫升高會變綿。本土蘋果品種圖如下；

紅星（與蛇果相似度極高，最酸的蘋果）

2.石榴

公元前119年，博望候張騫出使西域從安石國帶回石榴，當時安石國正值旱災，張騫幫助安石國興修水利解決缺水問題，張騫歸漢時，安石國國王送他金銀財寶他都沒要只收下了石榴種子，漢武帝得知石榴非常美味便在上林苑種了十株。石榴在皇室的地位非常高，兩姓結秦晉之好都有互贈石榴的習俗，因石榴多籽，寓意多子多福，所以也被當作吉祥的象徵。

石榴以陝西臨潼驪山石榴為最佳

3.葡萄

公元前139年西漢外交官張騫從河西走廊出使西域，因當時大月氏被匈奴打敗西遷，河西走廊一帶完全由匈奴掌控，張騫與百名隨從以及匈奴嚮導堂邑父被匈奴所抓捕。在匈奴忍辱負重被囚數十載，後趁匈奴看管鬆懈與隨從伺機逃走，從車師國西南方向進發，經國焉耆、庫車、疏勒、翻趙蔥嶺到達大宛，為大漢帶回了汗血馬與葡萄。

4.西瓜

《五代史·契丹附錄》中記載：契丹打敗回紇得到西瓜的種子，以牛糞覆蓋而種，形大如冬瓜味甘甜。但是科學家在距今4000年前的“水田畈遺址”發現了西瓜的種子。

5.芹菜

芹菜是西漢時期通過絲綢之路從中亞細亞傳入中國的，至今已有2000年曆史。起初芹菜是被當成花卉來觀賞的，後來經過不斷的選育培植有了現在高大粗壯的芹菜。芹菜在被寓意：勤勞，能幹，古代拜師禮中學生需要準備的六禮束脩中就有芹菜，寓意業精於勤勞。

6.萵苣

萵苣原產地在地中海南北朝時傳入中國。後來因古人愛吃萵苣的莖所以培植出了今天的萵筍。歐洲人喜歡吃萵苣的葉子所以用萵苣培植出了生菜。

7.胡蘿蔔

公元前10世紀由伊朗進傳入歐洲，16世由歐洲傳入中國，中國傳遍東南亞地區。胡蘿蔔其實不是蘿蔔，它跟同為傘形科的芹菜，香菜更有血緣關係，而白蘿蔔是十字花科植物跟白菜更親一些。

8.阿月渾子（開心果）

唐代由波期傳入中國，當時的開心果叫阿月渾子。主要靠近口，因為種植後七年才能開花結果。

9.西紅杭

番茄原產祕魯，16世紀被英國公爵帶回歐洲，一開始被當為觀賞植物大家都認為番茄是有毒的，後來美國上校羅伯嘗試吃西紅，不但沒中毒，而且美味異常。另有考古發現，成都北郊的鳳凰山上一座西漢的古墓發現了番茄種子。考古學家將種子送到了四川家科學經過專家的培植幼苗終於開花結果。由此判斷，中國本土也是有番茄的，只是品種不一樣而已。下圖是古墓出土番茄種子培植出來的結果。

10.香菜

香菜是公元前119年西漢外郊官張騫由中亞都區帶回大漢的農作務之一。《齊民要術》中有詳細記載當時的栽培過程，還有古人醃製香菜的方法。香菜一開始叫胡荽後改名芫荽，後發現香菜有特殊藥效，被廣泛用於治療中。如果香菜沒有進入中國，那吃餃子，喝羊湯肯定會少點鮮味。

11.大蒜

大蒜原產於中亞地中海地區，漢朝時由絲綢之路引種到中國，9世紀由中國傳入東南亞國家。

12.辣椒

辣椒原產地南美洲熱帶地區，1493年歐洲殖民美洲以後由傳入歐洲，1598年傳入日本。傳入中國是在1591年，但一開始辣椒也是被當作花卉欣賞。中國食用辣椒是從乾隆年間開始的，當時食用辣椒的地區為廣東、江西、湖南、四川一帶。辣椒傳入中國後被培植出了好多品種，原始辣椒辣味不是特別重，有特殊香味，西北一帶一直保持種植。圖如下；

13.紅薯

紅薯原產地祕魯，於1582萬曆年間由西斑牙殖民地菲律賓傳入中國的，福建商人陳振龍帶兒子去菲律賓，在那裡吃到了甘甜美味的紅薯，又了解到紅薯生命力頑強易繁殖甚是心動，當時西班牙禁止帶出法令，於是陳振龍把紅薯藤編織在纜繩躲過檢查，成功踏上了回大明的路。

14.黃瓜

黃瓜是公元前122年由絲綢之路進入中國，十六國以前叫胡瓜，因後趙的皇帝石勒是羯族人，他比較在意胡人的身份，所以下令以後不準用胡字，自此胡瓜的名字變成了黃瓜。

15.葵花

官方記載是在1621年進入中國，詳見《群芳譜》據推測可能傳入更早....

16.土豆

土豆原產地南美洲安第斯山，1536年由西班牙水手傳放歐洲，由歐洲再傳入日本-東南亞再傳入中國，確切時間沒有官方記載，但關於土豆最早記載的是陝西興平縣縣誌，大概時間是16世紀也就是明朝由東南亞國家傳入我。

舶來品還有很多例如：花生（胡豆）、芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、玉米、絲瓜、苜蓿、棉花、菠蘿蜜、菠菜、無花果等等。