花了20元買了半個豬肚，今天給大家做個炒豬肚，我買的是熟的，如果你們買的生的，買回來不知道怎麼清洗？我教你們方法：生豬肚放一些白醋，麵粉抓拌一會兒，再用清水清洗幾遍，鍋內做水放入豬肚、蔥姜、料酒、鹽，煮30分鐘，用筷子能插透即可。那麼豬肚煮好了，接下來咱們開始炒豬肚吧！

青椒炒豬肚

一、原材料：熟豬肚、青椒，調料：色拉油、鹽、味精、醋、料酒、醬油、澱粉、蒜片、薑片。

二、刀工：豬肚切0.8釐米寬的條，青椒切條。

三、製作方法：鍋內做水，放入豬肚焯水撈出，鍋內做油，放入蒜片，薑絲炒香，放入醬油，豬肚、料酒、翻炒一下，放入青椒、鹽、味精，醋翻炒，放入水澱粉勾芡即可，

小食客溫馨提示：先放醬油再放豬肚，這樣醬香味就會炒近豬肚裡面。

特點：汁香味濃，