世間萬物，唯有愛與美食不可辜負。

疫情之下，非常“食”期，

一頓可口健康的飯菜，不僅滋養了我們惴惴不安的身心，也治癒了宅家、隔離的孤寂。

隔離病毒，不隔離愛與美食。

黃哈兒川味調料公司，

在全方位做好疫情防控，守護好美食安全的前提下，

一直線上，用心陪伴著每一個需要的人，

因為陪伴，就是最長情的告白

疫情期間，黃哈兒大廚教你如何做最地道的川菜，讓你在家找到美食的樂趣，與家人分享美味的同時，也給疫情隔離期間的家人帶來快樂和美的享受。

黃哈兒—幹鍋蝦

主 料：基圍蝦 350g

輔 料 ：土豆條 200g、藕條 200g、幹辣椒 30g、印度椒 20g、紅花椒 3g、青花椒 6g、孜然粉10g、芝麻 2g、雞精 10g、二荊條段、大蔥段、薑片、蒜片適量

黃哈兒調料：黃哈兒幹鍋醬 30g、黃哈兒幹鍋油 45g

製作流程：

1、將基圍蝦開背，用鹽、雞精、味精醃製後再裹一層生粉待用

2、鍋內燒油，將醃製後的基圍蝦炸酥，土豆條、藕條都炸熟待用

3、制鍋放入少許的色拉油，放入幹辣椒、乾花椒、二荊條段、大蔥段、薑片小火煸香後放入炸好的基圍蝦、土豆條、藕條、黃哈兒醬料（幹鍋醬、幹鍋油放在一起攪拌均勻後加入）放入孜然粉後，小火翻炒均勻後出鍋裝盤，撒上芝麻、香菜點綴即可。

推薦醬料:幹鍋料,幹鍋油

黃哈兒-麻辣香鍋

原材料1斤

調料：黃哈兒香鍋醬35g ，黃哈兒飄香油30克，黃哈兒調味粉10g，鹽、白糖、孜然、幹辣椒適量

製作：1. 將原材料汆水或者油炸後待用

2. 制鍋下油，依次下入乾花椒 幹辣椒 姜蒜片 大蔥炒香後加入加工好的主料和配料 洋蔥 芹菜翻炒均勻3. 將黃哈兒香鍋醬，黃哈兒飄香油等調味下鍋翻炒均勻後加芝麻 孜然起鍋裝盤，撒上香菜即可

推薦醬料：飄香油

推薦醬料:香鍋料

黃哈兒-酸菜魚

原料：新鮮魚片250g輔料：泡酸菜120g，薑片10g，蒜片10g，大蔥段20g，色拉油30g，乾花椒3g，黃瓜片150g

調味：黃哈兒酸菜醬100g、黃哈兒調味粉10g，水1200g，鹽3g，雞精5g，水兌白酒8g，生粉8g

製作過程

1.將魚加工片成魚沖水後加入鹽，雞精，水兌白酒碼味，待魚片表面碼滑後加入生粉即可

2.制鍋下油後放入姜蒜片，大蔥以及酸菜小火炒香後加入水，添香酸菜醬和添香調味粉燒開後小火熬煮2分鐘左右

3.黃瓜片打底，將酸菜撈起後加入魚片滑熟撈起後淋上鍋內酸菜湯起鍋

4.制鍋下少許油，加入花椒熗香後淋上，加上少於泡小米椒，小蔥段點綴即可

推薦醬料：酸菜醬

推薦醬料：調味粉

看完這些令人垂涎欲滴的美食照片，

是不是想馬上動手做一做~

當然，黃哈兒再次提醒大家疫情洶洶，

出門一定要戴好口罩做好防護！