馬上就過年了，除了大魚大肉以外，可口的點心也不能少。今天給大家推薦一道零難度的點心，不需要用烤箱，一蒸一卷即可，外皮軟糯又拉絲，餡料豐富口感好，吃起來非常過癮。我們家一年四季都愛吃這點心，隨手就能做好，上桌大人孩子都愛吃。

【花生芝麻糯米卷】

麵糰所需食材：糯米粉160克；粘米粉20克；澄面20克；清水200克；玉米油30克。

餡料所需食材：花生米100克；黑芝麻50克；白糖30克；熟黃豆粉適量。

第一步：先把食材準備好，加一點粘米粉和澄面口感更好，沒有可以不加。

第二步：把麵糰所需的食材，全部放入大盤中，攪拌成細膩濃稠的麵糊。再倒入一個小一點的不鏽鋼盤中，放入開水鍋裡，大火蒸30分鐘。

第三步：蒸麵糊的時候，把餡料準備好。黑芝麻裝在濾網中，沖洗乾淨，放入炒鍋中，大火炒幹水分，再轉小火炒香，芝麻炒至“噼裡啪啦”響的時候，就要出鍋啦！炒太久會有糊味。

第四步：把花生米放入乾淨的烤盤中，放入烤箱中層，160°烤15分鐘左右，取出，晾涼，搓掉花生皮，把花生米一粒粒挑出來，裝入保鮮袋中，綁緊袋口。

第五步：花生米用擀麵杖擀成小顆粒，再放入熟芝麻和白糖，綁緊袋口，用擀麵杖再擀一會兒，餡料就準備好了。

第六步：案板上鋪一層保鮮膜防粘，用刮刀把麵糰取出，翻拌均勻，整理成長方形。

第七步：麵糰上再放一層保鮮膜防粘，用擀麵杖擀成長方形的薄面片。

第八步：去掉上面那層保鮮膜，先撒一層熟黃豆粉，再撒上黑芝麻花生餡。

第九步：利用下面那層保鮮膜，把面片從一頭捲起，全部卷好後，撒上熟黃豆粉防粘，用刀切成小塊，即可上桌享用。