大家好啊，這裡是每天分享有趣有高顏值美食的吃貨。

年關將近，家裡面的聚會越來越多，自己動手做菜的機會也多了，今天就教大家如何把9塊錢一斤的大蝦做出星級酒樓的檔次來，5分鐘就能學會特別簡單，做過2次就能上手。

【粉絲鳳尾蝦】

主要食材：明蝦8只、粉絲1把、蒜頭1個、小米辣隨意、生抽、蠔油、鹽、糖。

【具體做法】

1、泡軟一把粉絲，這裡推薦大家用米粉，米粉容易蒸熟，入味也比較快。

2、給蝦分別去殼，做出高顏值的蝦關鍵就在這2步，去蝦殼的時候把最後一節蝦殼留住，並且在蝦背第2-4節的地方，用刀開背刺穿。

3、捏住蝦尾從蝦肚子那裡穿過去展開蝦尾，鳳尾蝦的雛形就出來了，你問我這樣做更好吃嗎？不！這樣做味道不會更好吃，但是會讓你的菜賣得更貴哈

4、泡好的米粉圈成鳥巢狀，圈不了鳥巢，就直接往上鋪。

5、把摺好的鳳尾蝦堆在粉絲上面，這裡就比較考究拼盤技術了，你只要把這些蝦當成你們的女朋友就行了，細心呵護女朋友才會漂亮啊，對不對。

6、調製醬料，先放2/3的蒜末和小米辣油鍋裡爆香，生抽蠔油一併放進去大火爆炒，大火炒勻了之後加點熱水煮沸。

7、蒸籠裡的水先蒸到冒泡，保證水蒸氣能夠均勻往上飄，好了，這時候就放入我們心愛的鳳尾蝦，上面澆上我們的秘製醬料，高檔菜品的顏值就來了，大火蒸5分鐘就夠了，時間久了蝦肉變老，誰也不想女朋友變老啊對不對。

夾起一塊鳳尾蝦，細嫩的蝦肉蘸著蒜香醬料，肉質鮮甜q彈，一口一個根本停不下，條件允許的大家買多幾隻蝦哈，這大概就是捧在手裡怕掉，吃進嘴裡怕化的感覺吧。