1.香菇山藥炒肉片

配料:山藥300克、香菇8個、裡脊200克、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、醬油、澱粉、雞精、香油、生薑。

練習:

1.加入裡脊片、料酒、糖、醬油、澱粉，攪拌均勻。

2.切下新鮮蘑菇的蒂，煮2分鐘。

3.香菇切片，山藥切片，青椒切成菱形塊。

4.將油倒入煎鍋，將蔥和姜炒熟。倒入肉片，翻炒變色。

5.將蘑菇和山藥加入基礎油中，翻炒。

6.加入醬油、糖和鹽。

7.倒入少許冷水翻炒一會，然後加入青椒。

8.倒入肉片，翻炒均勻

2.紅燒肉肚

配料:五花肉、胡椒、洋蔥、生薑和大蒜、鹽、糖、醬油、醬油和料酒

練習:

1.把五花肉切成塊，把辣椒的籽去掉，斜著切成長條

2.鍋裡燒油，把切好的五花肉放在油裡煸炒，然後把蔥、姜、蒜煸炒

3.肉片略卷後，放醬油和料酒

4、花椒下鍋，繼續翻炒幾分鐘，加鹽即可出鍋。

3.魔芋與木耳混合

材料:魔芋絲、黃瓜、木耳、紅辣椒、歐芹、蒜末、花生、鹽、醬油、醋、香油和糖

練習:

1.燒開開水，加入魔芋絲，加入少許鹽，煮5分鐘，撈出冷水備用。

2.黃瓜洗淨，木耳浸泡，木耳用開水焯一下，切成絲。

3.將大蒜切碎，紅辣椒切碎，加入鹽、一點糖、一些醋和醬油、一點水和芝麻油，製成調味汁。

4.在菌類上面撒上花生。

5.然後加入魔芋絲，淋上醬汁，撒上歐芹粉。

4.水果春捲

配料:1罐什錦水果、2片春捲皮、30克沙拉醬、30克植物油

工作方法

1.將水果罐頭中的果汁過濾出來，放入碗中備用。將沙拉醬倒入碗中，攪拌均勻；

2.取一塊春捲皮，攤平。用勺子舔適量的果肉形成。鍋內倒入適量植物油，煎至兩面金黃；

3.把油從鍋裡排出，放在盤子裡。用沙拉醬裝飾表面。