牛肉絲和花菜胡蘿蔔配菜，好吃是一定，低脂美味，鮮香營養，過年豐盛的餐桌，來一道牛肉胡蘿蔔花菜，好吃極了。是下灑下飯的佳餚，方法簡簡單易做，喜歡的快來一盤吧。

1.把新鮮花菜切成朵，再用小蘇打一小勺放在盆子，用清水把花菜泡10分鐘，除去農藥 殘留 。

2.然後開水下鍋，加少許鹽和油保持花菜不變顏色，快速焯水30秒，撈出過涼備用。

3.蔥薑蒜處理乾淨後切成片備用。

4.鮮牛肉洗乾淨切成小條備用。

5.熱鍋涼油，把蔥薑蒜倒入鍋裡翻炒出香味，然後再把牛肉絲倒入鍋裡翻炒。炒至約7成熟時，喜歡吃辣椒的加乾紅辣椒或小米辣，加生抽耗油各一小勺胡椒粉花椒粉各一小勺，白糖一小勺翻炒入味。然後盛入盤子裡備用。

我把美味方法教給你。