用一根筷子就能完成的棗花饅頭，做法真簡單，寓意吉祥又美好！

一說到過年，總是有點讓人小興奮，什麼是“過年”，“年”意味著辭舊迎新，“過年”就是結束了舊一年的過往，開啟了新一年的征程。在這個轉折中，我們要開心，要說吉祥話，都是對新的一年的美好祝願。

臘月二十九到了，這一天俗稱是小除夕，是每一年都不會缺席的日子。

臘月二十九有屬於自己的習俗，民間的歌謠裡唱到：“二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”。所以，二十九要記得蒸饅頭。

從前很多家庭都是在臘月二十八的時候發麵，然後臘月二十九早上起來，第一件事就是開始蒸饅頭，蒸出各種造型，祈願生活吉祥如意。

現在大多數年輕人也都不蒸饅頭了，但是如果有時間的話還是動動自己做點，不僅僅是乾淨衛生又好吃，還有個美好的寓意。

過大年，棗花饅頭是必做的，不僅僅是因為它的造型多樣好看，搭配著紅棗味道甘甜，還因為其本身帶有美好的寓意，棗花饅頭有驅邪祈福的意思，象徵著在新的一年中能財源滾滾，事業蒸蒸日上，生活可以紅紅火火，幸福美滿，吉祥如意。

棗花饅頭的做法非常多，很多繁瑣的我們都學不來，要是自己沒有耐心的就更不愛做了，今天我分享一個很簡單的棗花饅頭的做法，一看就會，幾步就完成，用一根筷子就輕鬆搞定，有喜歡的小夥伴試試學做吧。

來看看這個棗花饅頭的做法吧，一看就會，很好學。

材料：麵粉500克，酵母5克，溫水260克。紅包早適量。

做法：

1、溫水融化酵母來和麵，麵糰餳發2倍大，取出麵糰排氣。

2、把大面團分成若干個小面劑子，看看自己做多大個的吧，隨意，我分的每個劑子約40克，做的中等大小，把小劑子揉圓，擀成不到半釐米厚的圓餅。

3、兩個圓餅為一組，摞起來，中間用筷子插一個小眼，作為標誌。

4、從小圓餅的任意一邊折起，兩張餅一起折，以小餅中心點為邊界，然後用筷子以中心點為準，如圖那樣按一下，用點力按出深痕跡。

5、然後四邊都如此操作，向中心按壓，四邊都折完了是圖片中的樣子。

6、折出來的四個角，再用筷子向中間按壓，這樣就按出來8個角。

7、最後都完成的樣子就是圖片中的樣子，很簡單，一根筷子就搞定。

8、然後可以用筷子，也可以用一個小叉子按壓外邊，按出鋸齒紋痕來。

9、接著還是用筷子把8個角中間向裡面擠壓，擠出花瓣的形狀。

10、中間放一個紅棗，這樣一個紅棗饅頭就做好了。

11、做好的生胚放入蒸屜在餳發20分鐘，中間我做了一個大的，這個大的做法，翻看我前面的文章裡面有，也是很簡單的。

12、餳發20分鐘後大火蒸20分鐘，燜5分鐘開鍋，取出晾涼，各個圓鼓鼓又好看是不是。

小貼士：

很簡單，和麵的時候麵糰不要和得太軟了，意麵造型不清洗，在向中間放紅棗的時候，洗乾淨的紅棗沾點水按壓中心，這樣蒸熟了能粘得很結實。

一點都不難，一看就會的紅棗饅頭，明天要試試做哦，生活會吉祥如意！