明日驚蟄，這7種節氣傳統美食，別忘了給家人吃！

明天是二十四節氣中的驚蟄，驚蟄是春季一個很重要的節氣，春回大地，萬物復甦，蟄伏了一冬天的小動物們也要開始出來活動了，這時候氣溫其實還是比較低的，氣候也乾燥，適合吃一些生津潤肺的食物，而在民間，驚蟄節氣也有著一些傳統美食，一起來看看這7種必吃的節氣美食吧！

第一種：梨

驚蟄吃梨，是一些地方民間的習俗，因為這個時候天氣乾燥，容易上火，多吃些梨可以潤肺止咳，清熱去火，所以梨子在這個時候最適合食用了，除了直接吃，還可以給家人煮成梨水來喝。

第二種：雞蛋

驚蟄除了吃梨還要吃蛋，民間有驚蟄祭祀白虎的說法，而白虎獠牙張嘴，只有蛋可以餵食，吃飽後便不會傷人了，所以這個習俗就一直延續至今，驚蟄節氣有吃雞蛋的習俗。

第三種：炒豆

炒豆就是炒黃豆，將黃豆在鹽水中浸泡入味之後，在鍋中炒熟，炒的過程中會發出噼裡啪啦的響聲，這個就像是一些害蟲在煎熬，代表消滅害蟲，多吃點黃豆還是不錯的，可以補鈣，尤其是老人。

第四種：芋頭

芋頭是贛南閩西一帶的客家人的習俗，驚蟄這一天，要煮帶毛的芋頭，也要炒黃豆，代表消滅害蟲，芋頭有補中益氣的作用，可以幫助消化，增進食慾，春天吃也很不錯。

第五種：煎餅

驚蟄吃煎餅，是山東地區的習俗，每家每戶都會自己烙煎餅，烙煎餅時爐子會有煙冒出來，意為薰死害蟲，山東煎餅和我們吃的煎餅果子不一樣，是用雜糧麵攤至而成，用來卷大蔥或者卷肉都非常好吃。

第六種：驢打滾

驚蟄吃驢打滾是天津一帶的習俗，“驚蟄過，百蟲蘇”是說驚蟄過後，萬物復甦，而在民間流傳著各種驅害蟲的活動，所以每到驚蟄節氣這一天，大家都會吃驢打滾，寓意，害蟲死，人翻身，驢打滾軟糯香甜，口感Q彈，非常好吃的。

第七種：醪酒

在西北一些地方，有喝醪酒的傳統，也就是自己釀的糯米酒，甜甜的酒釀，喝完全身都暖，也可以用它煮上一碗糯米圓子，用來驅逐體內積攢的寒氣。

以上是驚蟄節氣的7種傳統美食，你們那裡驚蟄都吃什麼美食呢？