還沒有開學，家裡的零食已經吃得差不多了，超市空氣不流通，為了自身健康能少去超市就不去超市。家裡有小朋友的家裡沒有零食腦袋更加疼了吧？

紅棗核桃糕

家裡經常做烘焙美食的今天所做的材料真的解決家裡沒有零食的難題，有了這些材料什麼糖果都比不上自己做的美味又放心，因為市場或者超市裡買的很多都是含有色素或者防腐劑什麼的，對身體很不好，這不今天我們來做一點糖果安全又放心，家裡有小朋友的自己做的零食吃得更加放心了，現在我們來開始一起做吧！

紅棗核桃糕

紅棗核桃糕準備食材：

200克去籽紅棗，200克麥芽糖，去殼核桃200克，薏米粉20克，2號砂糖25克，紅糖25克，無鹽奶油20克；

紅棗核桃糕

紅棗核桃糕製作步驟：

1、現在把洗乾淨的紅棗把水涼幹後把籽去掉，今天做這個紅棗核桃糕比較的費時間，只要有耐心通常都是零失敗的；

紅棗核桃糕

2、煮一鍋水燒開，把去了籽的紅棗放蒸籠裡大火蒸10分鐘；

紅棗核桃糕

3、趁蒸紅棗的時候，把核桃殼剝掉，如果嫌麻煩可以買剝好的核桃；

紅棗核桃糕

4、紅棗蒸熟了之後要稍微放涼一下，在把紅棗放進攪碎機攪成泥；

紅棗核桃糕

5、200克的紅棗比較多所以分兩次來攪，200克的紅棗要加400毫升的水來攪成紅棗泥；

紅棗核桃糕

6、攪好的紅棗泥放到容器的時候記得過篩一下；

紅棗核桃糕

7、開火預熱一下炒鍋，把核桃放進鍋裡炒脆炒香，聽到霹靂的聲音就盛起來放旁邊備用；

紅棗核桃糕

8、紅棗泥已經打好，核桃也炒香了接下來就是把20克的薏米粉加40毫升的水攪拌均勻放旁邊備用；

紅棗核桃糕

9、把紅棗泥放到不粘鍋上，開小火把25克砂糖、25克紅糖、100麥芽糖放進去去一起炒，麥芽糖不要一次性放進去，至少分兩次加入，等第一次融化了再放第二次；

紅棗核桃糕

10、現在全部的糖都完全的溶解了，把無鹽奶油加進去不停的攪拌直到融化，奶油融化了之後就把薏調好的薏米粉加入，不要一次性的加要慢慢的倒同時要不停的攪拌；

紅棗核桃糕

11、薏米粉加入完之後就開大火力讓紅棗泥燒開，起泡了之後就關小火，10分鐘之後就變得濃稠了，就把炒好的核加進去一起翻炒；

紅棗核桃糕

12、紅棗核桃糕攪拌到成團的時候，那一丁點放進有冰塊的水裡，稍微放涼嚐嚐是不是已經達到了你想要的口味；

紅棗核桃糕

13、炒好的紅棗核桃糕放到準備好的油紙，然後放到磨具裡用擀麵杖攤平，定型好了放一個晚上；

紅棗核桃糕

14、第二天後拿起來用刀切成手指那麼小的一條，記得刀要抹上油哦，要不然會很粘不好切；

紅棗核桃糕

15、切好的紅棗核桃糕裹上一層米紙，是不是跟買的糖一樣呢？

紅棗核桃糕

16、今天的量可以裝滿這兩個小盒子呢，再也擔心家裡的小朋友沒糖吃了吧！

紅棗核桃糕

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溫馨小貼士：

1、記得紅棗攪碎後要過篩；

2、紅棗要去籽；

3、紅棗核桃糕要放一個晚上定型；

4、切紅棗核桃糕的時候記得刀要粘點食用油；