中國人是吃貨的名號已經傳遍了大江南北，中國人看到什麼東西都想把它烹飪成美食，這可能與中國的飲食文化有關係。中國地域廣闊，不少民族和地區都有比較鮮明的飲食文化，同樣一種食品，它們到了中國人的手上就能夠變出各色花樣。很多中國人都非常喜歡吃海鮮，因為中國大部分地區的人都生活在離海洋比較遠的地方，而海鮮運到內陸的價格十分高昂，所謂物以稀為貴，海鮮自然成了大家比較追捧的一種食物。

很多海鮮的價格已經超過了牛肉，但是大家依然非常喜歡吃這種食物。可能因為這種食物比較昂貴，也可能因為中國人比較擅長烹飪海鮮這類料理。中國的小龍蝦很有名，每到夏季的時候不少人都會選擇在路邊攤上來一盤小龍蝦，麻麻辣辣的小龍蝦配上清涼解渴的啤酒，這簡直是人生一大快意之事。

湄公河地區有很多的大蝦，這些蝦長得和中國本土地區的蝦有些不一樣，這些蝦撈出來以後顏色為藍色，看起來相當的漂亮，湄公河是越南的母親河，它地位和中國的長江與黃河一樣，湄公河地區的蝦數量特別多，這些蝦已經成精了，很多中國遊客就是為了品嚐這道美食才特意來到越南旅遊，這也是越南當地的一個非常有特色的食品，湄公河產的大蝦個頭比較大，比中國本土的蝦大上兩三倍。

雖然中國人是吃貨，但是不少中國人來到越南以後卻拒絕吃這種食品，為什麼會出現這種原因呢？因為湄公河地區的水質比較渾濁，這裡的生態環境並不怎麼好，很多地區都出現了重金屬汙染的情況。

中國人雖然是吃貨，但是中國人也比較惜命。越南本地人不喜歡吃這種蝦，他們覺得這些蝦都是吃髒東西長大的，雖然他們想把這些蝦給中國人吃，但是中國吃貨在看到這些蝦的時候都拒絕了，因為他們覺得越南本地人都不吃蝦，自己作為外地人更不能吃，大家去越南會品嚐這種成精的大蝦嗎？