最近家裡買了一隻大公雞，於是想要製作美味大公雞，怎麼製作才好吃呢？很多朋友感覺燉雞湯比較好，但是個人感覺燉雞湯比較油膩。我比較喜歡重口味一些的，於是想到了辣子雞，辣子雞塊是當前比較熱門的一種菜，不僅僅味道好，而且風味獨特，吃起來挺過癮的，用大公雞製作出來的辣子雞肯定好，不管是口感還是味道都應該不錯。於是個人在家嘗試製作了，感覺挺順利，而且味道挺獨特的，所以為大家分享一下製作過程。

如果大家喜歡的話也可以在家嘗試，試說家裡沒有大公雞，也可以買上幾個雞腿，這樣操作出來的味道不會太差，香辣可口孩子味吃起來挺過癮的，就算孩子們也特別愛吃，有很多孩子不愛吃辣，但是吃到這道菜後感覺特別饞，一會兒就能吃光。大公雞現在價格不是特別貴，如果大家比較喜歡，可以去買上一隻，一頓吃不完還是挺划算的，也算是一道經濟實惠的美味，比外面賣的要划算許多，所以大家可以考慮。

辣子雞塊：大公雞可以這樣做，香辣可口很過癮，孩子也特別愛吃，如果大家喜歡這道辣子雞塊的話，大家可以提前準備所需食材，包括白糖，老抽，生抽，白酒，料酒，鹹鹽植物油，蒜苗，辣椒，八角，桂皮香葉，大蔥。

第一步：首先需要把大公雞清洗一下，大家可以讓店主幫忙清理，然後切成塊狀，一般切成小塊不要太大。起鍋放薑片，放料酒，再把雞肉放入，大火燉一燉煮開之後放鹹鹽。然後再把雞肉塊放入這個過程挺重要的，過水之後讓雞肉塊口感變得更好，然後再組為其他配料，包括辣椒之類的，蒜苗也要清洗乾淨切成段。

第二步：然後起鍋倒油，油熱後放入雞肉塊，然後再放入蔥姜，鹹鹽，簡單的翻炒一下，緊接著倒料酒，白酒，生抽，蠔油，炒香後放開水燜，煮過後加白糖，最後撒上一些香油，就能出鍋了。是不是感覺這樣的辣子雞塊製作挺容易呢，看到過程後大家會發現的確沒有太多難度。

大公雞可以這樣做，香辣可口很過癮，孩子也特別愛吃，如果大家喜歡吃大公雞的話，可以考慮這種做法，經濟實惠，雖然一個大公雞價格不便宜，但分兩次三四次還是挺划算的，總比外面點餐要便宜許多，而且自己做出來的口味比較正，想吃什麼風味自己製作就完全可以，另外量還比較足，吃不完放到冰箱裡，第2天炒一炒味道更香。