肉絲豆角燜面有葷有素，吃起來麵條筋道有彈性，而且融入了肉的香味，特別好吃！

豆角豬肉燜面

食材：豆角，麵條，豬肉，菜籽油適量，鹽適量，生薑，老抽，大蔥1根，蒜瓣，青椒，料酒，澱粉，

做法：

1、豆角去筋絲洗乾淨切段，青椒切塊，大蔥切段，大蒜切片，生薑切末；豬肉洗淨切片

2、肉片加入適量鹽、澱粉、油拌勻入味

3、鍋中油燒熱，放入肉片炒變色；

4、再放入蔥薑蒜炒出香味，然後加入豆角，老抽，料酒翻炒均勻，加適量水燒開；

5、煮開後，麵條鋪在豆角上面，蓋上鍋蓋小火燜5，6分鐘，中間翻動一次，至麵條豆角熟透；

6、揭開鍋蓋，炒拌均勻。豆角豬肉燜面就做好了。