哈嘍大家好我司老左，今天給大家分享一個鬆軟好吃不塌陷的小包子做法。

做法：

1，盆中倒入溫水加入酵母攪拌使酵母化開，一斤面大約5克酵母左右，酵母化開後倒入面中隨倒隨攪拌

2，攪拌成面絮之後下手揉成光滑的麵糰蓋上蓋子餳發2倍大

2，蘿蔔清洗乾淨從擦成細絲，起鍋燒水水開後下入蘿蔔絲焯水2分鐘，撈出後過一下涼水再切碎備用，再準備一點海帶和粉絲提前泡好切碎備用

3，準備一塊五花肉，瘦肉和肥肉分開切成小塊，起鍋燒油，下入肥肉煸炒炒出肥肉中的油脂

4，炒出油脂之後下入蔥姜八角香葉煸炒，炒出香味之後撈出

5，把蔥姜八角香葉挑出之後再下入瘦肉翻炒

6，炒至瘦肉變成白色之後下入一點蔥末翻炒一下再加入少量的生抽和醬油

7，在下入提起前準備好的粉絲海帶和蘿蔔絲加入蠔油翻拌均勻備用

8，面餳發好之後揉麵排氣分成大小均勻的小劑子，擀成薄片包上拌好的餡料二次餳發半個小時左右

9，餳發好之後放入蒸鍋水開蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘

10，非常好吃的皮薄餡大的小包子就做好了

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