在日常我們吃火鍋或者燒烤的時候，有一種肉特別受到歡迎，那就是培根肉。很多人都將這種薄片肉當成了豬肉。那就太錯誤了。說起培根肉，其實它的歷史還相當久遠呢。

在很久之前的紐芬蘭，那裡的獵人經常會打獵到許多鹿，這些獵人們會將吃不完的鹿肉醃製起來，留著以後吃，就這樣，醃製鹿肉慢慢的就被稱為了培根。

因此第一片培根其實是鹿肉，但是並不代表我們現在吃的培根也是鹿肉。最早的培根是帶皮的，因為這樣吃起來非常有嚼勁，但是隨著工業的逐漸發展，培根才慢慢的發展成了現在的樣子。我們現在吃的培根大多數情況下是由豬肉和鴨肉一起混合製成的。

我們平時在自助餐廳吃的培根基本上都是鴨肉，那種用豬肉做成的培根目前市面上非常少見，而且在豬肉價格飛漲的今天，培根用豬肉的就更少了。所以我們在吃培根的時候，經常會聞到特別濃重的煙燻味和香料味，這種味道的作用就是為了刻意遮蓋住其他食材所散發出來的異味。或者是其他不好的味道。

另外有研究表明，如果長期食用培根肉，那麼可能增加患癌症的風險，如果每天都吃一片50克的加工肉，基本等於兩片培根肉，患上直腸癌的機率要比普通人高18％。所以不管是為了自身的健康或者家人的健康，在挑選培根肉的時候一定要仔細檢視成分配料表。那麼大家喜歡吃培根肉嗎？歡迎在評論區討論留言~