想吃豬排不用叫外賣，在家自己做也很簡單，關鍵第一步調味很重要

在這特殊的時期，忽然在本地朋友圈颳起了一款非常實用的小程式風，沒錯就是買菜為主的小程式，不得不佩服設計者，有需求的人前一天下單，後一天送到團長手裡，挺方便的，你可以上門自提，也可以讓團長送到你的小區。最近在上面買了豬排，自己做豬排其實還挺方便的，掌握好這個萬能調味配方，做起來很簡單，吃起來外酥裡嫩，香就一個字，在家也能吃出高階感。

很多小夥伴都開工了，為了預防交叉感染，看到很多人也自己製作了便當，雖然需要花費一些的時間，但是為了健康是值得的。

豬排便當

【製作原料】：豬排 3塊雞蛋 1個蠔油 2湯匙玉米澱粉 適量料酒 1湯匙鹽 1茶匙麵包糠 適量色拉油 適量米飯 適量酸辣醬 適量

製作方法：

1.準備好所有食材。

2.將豬排軟化後清洗乾淨，建議多清洗幾遍。將豬排正反面都用刀背捶鬆，有助於入味。

3.將豬排加入料酒，鹽，蠔油，攪拌均勻。

編輯

4.加入玉米澱粉，雞蛋，攪拌均勻，醃製15分鐘。

5.將醃製好的豬排均勻地裹上面包糠。

6.鍋內加入足量色拉油，燒熱，加入豬排，油炸至兩面金黃色。

7.撈出控油，控油不容易出現回潮的感覺。

8.將米飯加入便當盒內，將豬排切開，擠上酸辣醬。加入適量其他蔬菜，水果等。

【一定要看的小提示】：1.配料可以用番茄醬，也可以用酸辣醬。2.炸豬排，油溫要注意，太低會吸油，炸後的豬排太油膩，太高表皮會焦黑，而裡面還沒熟透。