現代人忙於工作。一天三餐沒有固定的時間。一袋泡麵是最方便、省時、美味的選擇。然而，泡麵被稱為“垃圾食品”，其頂部油脂和膽固醇含量高，調味料含鹽過多，沒有營養。也有人說，多吃泡麵會導致禿頂，這讓人又愛又恨。我想吃東西，但恐怕指標會超標。今天，我將教你三個簡單的方法來烹飪更健康的泡麵。

1材料選擇：選擇非油炸底

泡麵的獨特風味來自油炸，口感比非油炸底更清爽。不過，高溫油炸之後，澱粉類食物會吸收大量油脂，甚至會吸收其原來重量的30%。此外，油炸泡麵之中經常使用飽和脂肪含量高的棕櫚油，而植物油經過高溫處理之後會轉化為阻斷血管的反式脂肪酸，大大增加患心血管疾病的風險。事實上，市場之上有很多種非油炸健康泡麵。購買時可注意包裝之上的“非油炸”或類似字樣。

2調料：放半袋，不要喝湯

泡麵調料油主要由豬油、牛油等動物油製成，可增加飽和脂肪的攝入，以改善湯底的香味。至於調味粉，它含有大量的鹽和味精。為了讓湯更香更誘人，市面之上的泡麵會多用一些食品安全方面的建議。因此，建議烹飪時可以將所附調味袋的量減半，降低食物的原味，用天然胡椒粉或辣椒粉代替。飯之後不要喝加調味料的麵湯。

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水煮麵：加蔬菜煮熟，倒出第一杯開水

聽說吃太多泡麵會導致禿頭，其實是營養不良所致。據悉，長期食用泡麵的近6人營養不良。目前，他們將遭受缺鐵，核黃素缺乏，鋅缺乏和維生素缺乏。泡麵的營養主要來自面底。此外，蔬菜只有小袋，但澱粉缺乏必需的維生素和其他元素，需要從水果和蔬菜之中提取。麵條可以和富含維生素A的胡蘿蔔、富含多種維生素的菠菜、富含維生素C的西蘭花等蔬菜一起煮，如果不太麻煩的話，也可以先倒開水，再加調味料，這樣可以把底層的油分開，口感會更加鮮美。

超過三項措施可以減少泡麵新增劑對健康的影響。然而，泡麵並不像天然配料和手工麵條那樣健康。建議平時少吃