海鮮其實在現實的生活中很多人都是。夢寐以求的美食，特別是海鮮中的海鮮。只要不是對海鮮過敏的人，都會對海蝦有著獨特的情感，隔三差五都想著吃，雖然海鮮非常的昂貴。

大家都知道海蝦的蛋白質其實就佔有整個蝦中的20%。它的蛋白質含量高達雞蛋還有肉類的十幾倍，所以經常吃海蝦，對於蛋白質的補充肯定是非常充足的。

關於海蝦的做法，很多人喜歡在炒海蝦的時候，直接就焯水，也有一些人直接就下鍋爆炒，其實這樣的做法都是不對的，這樣做出來的味道根本達不到香飄飄的感覺，其實做海蝦也是非常有技巧的。下面就由我來教大家正確的做法，這樣做出來那才叫一個香。

【爆炒海蝦】需要準備的食材如下：

海蝦一斤，大蒜，生薑，蔥少許；

【爆炒海蝦】具體的製作過程如下：

1.製作海蝦的第一時間清洗乾淨海蝦之後，我們要把海蝦的頭部給清除。

2.海鮮的頭部去掉了之後，將我們的大蒜生薑都切成片，衝切成蔥花。

3.做海鮮最關鍵的一個步驟不是先讓我們的海鮮焯水，也不是先下鍋爆炒我們的大蝦，而是鍋中熱油之後再把大蒜和生薑放下去狠狠地爆炒出香飄飄的味道來。

4.香飄飄的味道，爆炒出來之後繼續大火的把我們的蝦放下去快速的翻炒。這個時間把控在20秒左右。然後就加入少許的食用鹽，加入我們的蔥花，翻炒過後就可以出鍋。

【小貼士】：

在爆炒大蒜和生薑片的過程，如果能放點辣椒下去一起爆炒的話，這個蝦會更加的完美。出鍋之後可以放入蔥花，也可以放入香菜，根據自己喜歡的感覺，調出自己最舒適的味道。

其實我們在炒蝦的過程，如果先把我們的蝦焯水，那麼蝦的原汁原味和營養就流失了，如果直接把蝦下鍋就爆炒，那麼蝦的腥味又還在，兩種做法都是不對的。

只有先爆炒大蒜，生薑或者是辣椒，再放入蝦，快速的翻炒才能夠鎖住海蝦的原汁原味，又能夠更好的去除海鮮的腥味，吃到肚子裡那種感覺完全的不一樣，真的是太香啦！好了，今天的海蝦分享就到這裡啦，喜歡的一定要點贊，關注收藏起來，方便自己學習。