蘇州陽澄湖鎮的人怎麼也沒有想到，最愛的那口嚴阿姨八寶飯竟然在盒馬風風火火賣到全國！

火了50多年的嚴阿姨八寶飯是蘇州的活招牌，一提到它，當地人都是讚不絕口！聽說，有慕名而來的上海人專程驅車前往陽澄湖鎮，就為了吃上一口正宗的嚴阿姨八寶飯!

可惜的是，受地域所限，正宗嚴阿姨八寶飯只能在湘園路買到，很多外地人望穿秋水卻難等伊人。

這不僅僅是嚴阿姨八寶飯所經歷的窘境，也是眾多老品牌的難走出的困局！

今年冬天，新零售給老品牌帶來了轉機！

“盒馬廚神”黃海飛把嚴阿姨八寶飯送上“盒馬工坊”的傳承手藝人計劃，嚴阿姨八寶飯正是其中的第一款作品。

在68歲嚴阿姨的監製下，黃海飛帶著盒馬工坊研發團隊的小夥伴埋頭苦幹兩個多月，終於把蘇州人熟悉的嚴阿姨八寶飯改良後在盒馬工坊推出。

一時間，嚴阿姨八寶飯這道江南美食在全國遍地開花。

事實證明，“老品牌的地域限制”是個假命題，只要味道足夠誘惑，在什麼地方都吃得開。

春節前夕，嚴阿姨八寶飯在華東銷量持續增長，在外地也成績搶眼。

聽說臘八節當天，深圳13家店的嚴阿姨八寶飯一天就賣空了。有位李女士表示，“八寶飯是第一次看到，買來試試，沒想到還挺好吃。”

還有，原本對八寶飯並沒有多少認知的青島人也深陷其中，臘八節當天，青島盒馬大拇指廣場店竟然成為嚴阿姨八寶飯的全國單店銷售冠軍。

現在看來，老品牌的偏安一隅只是因為欠缺機遇，只要有足夠的助力，中國老品牌美食就能走出深巷、貫穿南北！

深諳新零售之道的盒馬恰恰與尋求轉型之道的老品牌不謀而合。

就像黃海飛所說，“盒馬能做的，是將這些特色的傳統美食從工藝上得到傳承和創新式改良，從品牌上得到推廣，也從文化上得到發揚光大。”