徐州的特色美食很多，今天來說一說並不是起源徐州的美食板面。

起源：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽阜陽太和縣的特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國曆史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）

徐州：

來徐州的第一年（10年），同事帶我去育才駕校那邊的一個板麵店，我在無錫帶了多年，吃慣了蓋澆飯，以及吃麵就是蘭州拉麵。當時進入板麵店也沒多關注，同事幫點了一份。第一感覺辣油太辣了，還有點鹹。吃慣清淡的，確實第一次沒吃習慣。裡面的紅辣椒不辣卻很香，豇豆很好吃。麵點的是寬面，跟“褲帶”一樣，吃了點點就沒吃完。我記得是五元錢。（沒給我點滷蛋和烤腸），面是非常的勁道，這也是板面的一大特色。

呆徐州久了，後來發現。板面真的是無處不在。幾乎有吃的地方，都會有板面的存在，另外一個米線，徐州人還特別喜歡喝米線。現在商場最多的是老翟板面，奧特萊斯吃過幾次，味道還可以。味道比較好的還是存在巷子裡面的板麵店，衛生也不會考慮太多，每次都會讓多放辣椒和青菜，必備的是滷蛋和烤腸。

講一講板面的配菜，第一次沒有滷蛋和烤腸，現在每次吃這是必備，還會加還帶和花幹之類的。配菜那味道入的，那時夠味的不得了。就衝這樣的一鍋那時口水直流。

板麵價格也不貴，一般現在7塊錢一碗，烤腸，滷蛋1-2元不等，其他海帶1.5元等等。我常吃的劉灣學校對面的，開了5年左右了，味道不錯，關鍵是真的能吃到一點牛肉。

這個牛肉有點過份了，豪華版的

小夥伴們，介紹你們的比較好吃的地方吧？（身邊好多的朋友都說，板面味道也變化了好多，不變的是大家飲食習慣，沒事時候吃一碗板面）