俗話說:"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。"早餐在一日三餐中起到著重要的作用，在我們國家很多地方有個各自獨特的飲食文化，但無不例外都是非常重視早餐的。其中有兩個地方的早餐特別出名。

首先就是武漢，素來就有早餐之都的稱號，因為武漢的早餐實在是太豐富了，眼花繚亂，人們都說在武漢吃早餐，連續三個月都可以吃到不重樣的早餐，可見確實十分的豐富。"不吃早餐，對健康不利"很多武漢的年輕人都已經認識到這點了，但是很多上班族由於時間太緊，所有一直以來吃早餐都比較快，所以武漢的早餐也叫“過早”，講究是一個速度、便捷，同時又不缺豐富。

與武漢相反的是另一個早餐特別豐富的地方：廣州。廣州講究一個慢節奏的享受早餐，所以當地人有個習慣叫“喝早茶”。幾個人一起在茶樓點上很豐盛的各種點心，慢慢的吃，邊吃邊聊。講究的是一個慢節奏、心享受。

而剛剛好特別巧的是，有一個小吃在廣州有，而武漢也有。那就是：糯米雞。

糯米雞是廣東省早茶裡的漢族傳統名點之一，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，菜品開胃爽口，風味獨特。這個糯米雞的特點是用荷葉包著糯米、瘦肉還有香菇一起蒸熟，糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲透，不起眼的外表下包裹的是最紮實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香。這屬於一道典型的粵菜。

但是在武漢，也有一個糯米雞。但是此糯米雞非彼糯米雞，武漢的糯米雞是一種常見的武漢早點。是將糯米混上瘦肉、香菇、豆乾還有筍，再裹上一層面粉放進油鍋裡炸， 炸好後的糯米雞外表金黃，面凸凹不平，形如雞皮，故而由此簡稱糯米雞。

做好的糯米雞口感上外層焦脆，裡面卻是綿軟有肉香，兩種完全不同的口感搭配起來，讓人吃得會特別過癮。而外面裹上的麵粉往往都會調好作料進去，讓糯米雞吃起來更據風味。

因為好吃又便宜，現在不僅在武漢，在湖北的很多地區都流行早飯吃糯米雞，糯米雞也成為了湖北名優風味小吃之一，很多外地來旅遊的遊客都會品嚐一下這個神奇的小吃，深受遊客和本地人喜歡。而廣州的糯米雞就沒那麼好運了，一直以來只有當地人才喜歡，外地人很少喜歡的。

武漢糯米雞和廣州糯米雞，一個是典型的粵菜，一個是武漢的傳統風味小吃，雖名字一樣，但其實各具特色。雖然都帶著雞字，但裡面用的肉都不是用雞肉，而是五花肉。不一樣的地方就是武漢的糯米雞是裹上面粉炸熟的，廣州的糯米雞是用荷葉包上蒸熟的。

同樣都叫糯米雞，一個深受外地來的遊客喜愛，一個卻深藏閨中無人時。朋友們，你們喜歡吃哪一種呢？