先看看戰國，成品果子。

普通麵粉兩碗。

二～四個雞蛋。起酥，增加營養。

菜油。起酥，和麵用油約100克。

鹽。調味，約10克。沒有不加碘的普通鹽，這也湊合。

鹼面。發麵，酥脆不幹硬，約5克。

牛奶或羊奶，若沒有奶粉也可。代替高湯，起酥，約25克。

五香粉。調口味，可輕可重。

匯合揉成麵糰。多揉，使調料和鹼面、油、奶粉混合均勻，麵糰揉光有筋道。

擀薄片。或條或片，旗花也好。

做成花樣。面片中間劃三刀，掏轉拉直。還有好多花樣，老媽會，我們不會。慚愧！

下鍋油炸。十到十五秒左右，上色即可出鍋。面發的很好，入油鍋就變得胖胖的。

成果不錯。晾涼後酥脆鹹香可口，美味一枚。又品嚐到小時候濃濃的年味了。

鄉音未改，鄉愁依然。

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