海鮮菇炒雞腿

食材

雞腿肉一塊、海鮮菇適量、芹菜適量、花生油適量、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、鹽少許。

做法

1、芹菜.海鮮菇清洗乾淨，切好備用。

2、雞腿肉，放配料，拌勻醃製20分鐘。

3、鍋內加水燒開，放入海鮮菇焯水，2分鐘。

4、鍋內放油燒熱，放蒜末炒香，放雞腿肉，炒制顏色變白。

5、放蠔油，生抽，加一點清水，燒5分鐘。

6、放入海鮮菇，芹菜，芹菜炒熟。

7、放鹽調味，炒勻裝盤。

爆炒花甲肉

食材

香辣花甲肉適量、蒜苗適量、芹菜適量、薑絲適量。

做法

1、解凍好的花甲肉倒出。

2、生薑切絲，芹菜和蒜苗切段。

3、熱鍋下油爆香薑絲 。

4、放入花甲肉翻炒均勻炒香。

5、放入蒜苗頭段翻炒。

6、最後把芹菜段和蒜苗段加入翻炒兩下即可。

蒜香爆油菜

食材

油菜適量、蒜末適量、蠔油一勺、花生油適量、鹽適量、蔥末適量。

做法

1、油菜，掰開清洗乾淨，蔥.蒜切末。

2、鍋內放油，放蔥.蒜末炒香。

3、倒入油菜，用大火快速翻炒。

4、油菜變成翠綠色。

5、放蠔油，放鹽，炒勻出鍋。

蟲草花雞腿湯

食材

鮮雞腿三個、蟲草花適量、香蔥適量、薑片適量、鹽適量、白胡椒粉一點點。

做法

1、新鮮蟲草花適量，涼水沖洗一下備用。

2、鮮雞腿三隻、剁成大塊’，涼水入鍋，開火。

3、倒入一點料酒去腥，焯一滾兒撈出，溫水洗一下浮沫兒。

4、鍋內清水適量，雞腿塊，薑片放入，中小火燉二十分鐘。

5、蟲草花放入，適量鹽調味，燉十分鐘關火。

6、調料我只放了鹽，白胡椒粉已經很鮮美了，撒上香蔥碎。