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因為疫情原因,大多數人都在家宅了一個多月,在家期間,一日三餐吃的都是家常菜,總有吃膩的時候。這時候如果可以叫個外賣就舒服了,不過既然沒法點外賣改善伙食,不如自己在家做,把外賣的味道搬回家裡。

如果自己都能做得好,誰還願意叫外賣,畢竟外賣的製作過程都看不見,乾不乾淨健不健康也無法保證,而且分量還少,價格還高。今天小編就為大家帶來一道簡單易學的素三鮮,味道好吃,衛生又健康,保證不比外賣差,趕緊來看看吧。

【食材】金針菇、火腿腸、黃瓜、黑木耳、甜椒、食鹽、胡椒粉、生抽

【做法】

1、首先將金針菇去掉根部清洗乾淨,撕成一根一根備用,接著把黃瓜清洗乾淨切成絲,甜椒去蒂去籽清洗乾淨,切成絲,黑木耳清洗乾淨切成絲放一邊備用。

2、將火腿腸切絲放一邊備用,接著開火起鍋,鍋中倒入適量食用油,油熱後將火腿腸絲倒入鍋中大火翻炒出香,接著把金針菇和木耳絲放入鍋中,大火爆炒均勻。

3、翻炒均勻後加入甜椒絲,繼續翻炒,甜椒斷生後將黃瓜絲放入鍋中,撒上適量食鹽和胡椒粉,繼續翻炒均勻,等調料化開後倒入生抽,翻炒均勻,等鍋內菜汁燒開後就可以起鍋裝盤開吃了。

【文末小貼士】

1、金針菇一定要撕開清洗,這樣夾在金針叢裡面的髒東西才會被洗出來。

2、甜椒可以將紅色、青色、黃色的各拿一部分,這樣炒出來的菜色澤上看起來非常鮮豔漂亮,光看著就很有食慾。

3、喜歡的話還可以淋上水澱粉勾下芡,這樣做出來的素三鮮味美汁濃,口感非常不錯。

這道菜真的非常簡單,只要準備好食材,放入鍋中一炒,基本就能炒好,再配上一碗熱騰騰的大米飯,吃上一口簡直不要太爽,還在猶豫啥,趕緊收藏!

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