蛋撻皮不單單隻能做蛋撻，還可製作香蕉派，香甜軟糯孩子喜歡吃

最近這幾天，親戚朋友都帶著孩子來我家裡做客。所以我特意買了一些蛋撻皮，準備給他們烤幾個蛋撻吃。蛋撻做完之後還剩下很多的蛋撻皮，但這些蛋撻皮還能夠幹什麼呢？正好家裡還有之前買來的香蕉，那不如就做一個蛋撻皮香蕉派吧。

做起來非常簡單，而且外表看上去像一個小，烤出來的時候外面金黃金黃的，小朋友們都非常喜歡。不僅小孩子吃，大人也非常喜歡。最後這些蛋撻皮全都用來做香蕉派了，被大家一掃而空。而且製作起來也非常簡單，可以讓小朋友們幫忙一起做，讓他們也體驗一下動手的樂趣。

因為現在在家裡自己做甜點的人越來越多了，所以蛋撻皮在很多超市都有賣的，大家去買就可以了。我還特意加入了一些黑芝麻，這樣吃起來就更香了。

這道甜品用到的香蕉最好是成熟度高一些的。但是我們生活中吃香蕉還是要購買一些新鮮的香蕉。對於香蕉，每個人的喜好也不一樣。有的人就喜歡吃生一些，硬一點兒的；有的人就喜歡吃成熟度高一些，軟一些的。大家就根據自己的喜好來進行選擇就可以了。

【菜名】：蛋撻皮香蕉派

【所需食材】：

蛋撻皮六個 蛋黃液適量 香蕉一到兩根 黑芝麻適量

【烹飪過程】：

1、蛋撻皮一般都是放在冰箱裡冷凍的，所以我們需要提前把蛋撻皮從冰箱裡拿出來解凍，解凍前先把包裹著蛋撻皮的錫紙去掉。接著拿出烤盤，在烤盤上鋪上油紙，把去掉錫紙的蛋撻皮放在油紙上，靠室溫解凍就可以了，蛋撻皮會自己慢慢變軟。

2、準備一個乾淨的小碗，把香蕉的皮扒了之後，用刀切成一個個小粒。

3、蛋撻皮解凍完成之後，就可以把切好的香蕉粒放在蛋撻皮裡了。不要放得太少，不然吃的時候，餡料不足就不好吃了。但是也不能放得過多，過多的話一會兒包的時候不容易封口。

4、把蛋撻皮兩面對摺一下，像包餃子一樣，把香蕉餡包在裡面，再一點點把邊緣捏緊。依次把所有香蕉派都捏好，一定要小心不要把餡露出來了。

5、準備一個小碗，在碗裡打上一個雞蛋，我們只需要蛋黃，所以把蛋黃取出，蛋白可以留著幹一些別的。蛋黃用筷子攪散，再用小刷子蘸取一些蛋黃液，刷在香蕉派上。不用刷得太多，薄薄的一層就可以了。

6、接著拿出黑芝麻，在每一個香蕉派上都撒上一些黑芝麻。這樣烤出來的香蕉派樣子也會更好看，味道也會更香一些。

7、烤箱先提前預熱幾分鐘，預熱好了之後就可以把烤盤放進烤箱裡了，上下火調成180度，時間設定為20分鐘左右，一直烤到香蕉派表面呈金黃色就可以了。這樣做出來的香蕉派外皮非常酥脆，裡面又是香蕉的甜味。趁熱吃，味道好極了。大家都一起來試一試，做給家裡的小朋友吃吧。

【烹飪竅門】：

1、蛋撻一定要先把外面的錫紙去掉之後再進行解凍。如果不提前去掉的話，蛋撻變軟之後就很難去掉。

2、香蕉選擇成熟度高一些的更好吃。

3、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烤制的時間需要根據自己家的烤箱來決定。

【文案編輯】：目海食 小涵