《糯米麻餈》

今天做一道——糯米麻餈

這道糯米麻餈名氣超大的，不同於普通的麻餈

這個是用純糯米捶打出來的，手打的糯米會更帶糯勁

一定要趁熱吃，那滋味兒，又糯又甜

糯米裹著噴香的黃豆粉和濃郁的紅糖漿

還能吃出不同層次的香，那幸福的滋味

真是寒冬裡最溫暖的存在了，你也趕緊試試~

食 材

糯米、紅糖、黃豆粉

步 驟

1、用清水浸泡糯米2個小時以上，再放進蒸籠鋪平，戳幾個大孔透氣，冷水上鍋蒸30分鐘

2、鍋裡放入40克紅糖和80克清水，中小火加熱到濃稠冒泡，關火備用

3、蒸好的糯米揉搓按壓成黏糊的大團

4、再分成均等的小糯米糰

5、鍋裡放一點點油、再放糯米糰煎到兩面微黃

6、再撒上黃豆粉淋上紅糖漿就可以啦，香甜軟糯非常好吃！