馬上就要過年了，大魚大肉相信大家都已經準備好了吧？都說年30這天是最忙的了，忙著炸魚忙著炸丸子，忙著製作各種各樣的美食，相信大家已經忙得不可開交了吧？除了忙著做這些大魚大肉之外，大家還記得炸油糕是怎樣做的嗎？

準備食材：中等麵粉兩碗，紅糖一包，食用油。

操作步驟：

1.首先準備中等麵粉一碗半倒入一個大盤中，再準備適量的熱水。邊倒邊攪拌麵粉，將麵粉攪拌成絮狀。然後再揉成光滑的麵糰。放置一旁晾涼備用就可以了。

2.紅糖半包將其倒入碗中，然後在裡面加入適量的麵粉攪拌均勻。用麵粉處理後的紅糖，這樣再吃油糕的時候不容易燙嘴。而且吃起來外酥裡糯，就不會顯得特別甜了。

3.麵糰放置一旁，醒發一會之後。放在案板上，分成大小均勻的小劑子，然後取每一個小劑子，給它按壓成餅狀。然後在它的中間放上一些紅糖，想包包子一樣給她包起來就可以了。再給它按壓成餅狀。放置一旁備用就可以了。

4.炒鍋燒熱在裡面加入適量的寬油，油溫燒至五成熱的時候，我們將做好的油糕生胚放在裡面。用五成熱的油溫，給它油炸至表面定型。炸至表面金黃的時候就可以撈出了。

5.這時候我們開大火，將油鍋燒至九成熱。將炸制一遍後的油糕放在裡面復炸一遍就可以了。用這個方法做出來的油炸糕吃起來不會特別油膩，而且外酥裡糯，家裡的小孩都搶著吃哦。