♡今門一大早，開窗透氣，眼觀外面，晴空萬里無雲，Sunny明媚，空氣清新。啊！是個最適合外出滴好天氣！

♡非常時期，無有特出事情，暫且不能隨便踏出門滴。

♡窩窩在家裡，就光想著吃，尋莫著吃啥？哈哈！好吃不過餃子！犧牲俺一裹，幸福俺一家子，俺就勞動勞動幹唄。

□【菠菜雞蛋水餃】的做法:

（1）麵粉.清水

（2）燙好的菠菜.泡發好的木耳.大蔥

（3）細鹽.胡椒粉.花生油.耗油.芝麻香油等

□先和麵，把麵粉盛入盆中，

□邊少加水，邊攪拌麵。往返幾次後，把面和攪成“面絮”狀即可。

□把面絮再揉成團，

□直至把麵糰揉至光滑為止。

□再用保鮮袋把麵糰蒙上，

□再蓋上蓋子，讓面餳醒備用。

□從冰箱裡取出先前，已燙好的菠菜，

□用清水泡化開冰凍，

□再用清水沖洗，去草酸，

□沖洗後，攥去水分備用。

□木耳事先洗淨，再用清水泡發上，

□泡發好的木耳洗淨控水備用。

□鍋洗淨，開火把鍋焅幹，

□熱鍋中放入花生油，

□油熱後打入雞蛋，

□用筷子把雞蛋攪散，

□…………，

□把蛋白和蛋黃攪勻，

□…………，

□直至雞蛋凝固關火。

□邊讓雞蛋晾涼，邊用鏟子把雞蛋塊鏟成顆粒狀後備用。

□把菠菜、木耳、大蔥都備好，

□把菠菜剁碎備用。

□把木耳剁碎備用。

□把大蔥剁碎備用。

□菠菜碎、木耳碎、大蔥碎都備齊。

□把菠菜碎放入雞蛋碎中，（不想再沾固其它傢什了，復舊著炒雞蛋的鍋，用來做調餃子餡的容器了！）

□把木耳碎也放入，

□把大蔥碎也放入，

□放入細鹽、

□放入胡椒粉、

□放入花生油，

□攪拌均勻。

□再放入點耗油、

□放入點芝麻香油，

□再攪拌均勻備用。

□把面取出，揉至光滑。

□把面搓成長條，

□把長條撮成小劑子，

□撒上面布，

□讓面積子均勻沾上面布，

□把面劑子沾著面布按扁，

□用擀麵杖擀壓面積子，

□把面積子擀成麵皮子，

□擀好的麵皮備用。

□取一張麵皮，放上餡料，

□把皮對摺捏緊，

□再把兩端捏緊，

□餃子就包好了！

□餃子全部包完後，鍋中添水上火燒開，

□待水開後，下入水餃，再撐撐熱水中的餃子，防止粘連鍋底。

□蓋上鍋蓋悶煮至滾開，開鍋後再撐鍋，

□開鍋後再撐撐鍋，往返三次，

□餃子全部浮起開了，這會餃子熟了！

□笊籬把餃子撈出入盤即可。

□哈哈！剛出鍋的餃子，啊！好香呀！

□今門滴天氣真好啊！

□春天來了，抗擊疫情勝利的捷報即將傳來。

□哈哈！到時候，咱們把酒就著吃餃子:來---賀---！