一、金針菇蒸草魚

具體做法：草魚洗淨裝盤，加入適量鹽、料酒、薑絲拌勻，醃製10分鐘，倒掉料汁，加入適量辣椒醬和蒸魚豉油拌勻。金針菇切去根部，撕開洗淨，擠幹水分裝盤，再擺入草魚，放入開水鍋中，大火蒸8分鐘，出鍋，放一些辣椒絲、蔥絲、薑絲，再淋入熱油，激出三絲的香味，即可上桌。

二、梅乾菜蒸扣肉

具體做法：五花肉洗淨，下鍋煮30分鐘，撈起晾涼，用牙籤在肉皮上扎一些小孔，抹上少許蜂蜜水，晾乾表面水分。鍋裡倒油，四成熱時，放入五花肉，蓋上蓋子中火炸4分鐘，翻面繼續炸1分鐘，撈出放入冷水中，浸泡4個小時，再切成厚片，裝入盤中，加入適量鹽、生抽、蠔油、紅燒醬油、蒸魚豉油、黃酒、白糖、十三香拌勻，醃製10分鐘。梅乾菜沖洗乾淨，炒香備用。碗裡先擺入扣肉，再加入梅乾菜，大火蒸60分鐘，出鍋倒扣，即可出鍋。

三、蟲草花木耳蒸雞肉

具體做法：雞肉洗淨表面，剁成小塊，再抓洗1分鐘，擠幹水分，裝入盤中，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、生粉、花生油、白胡椒粉，抓拌均勻，醃製20分鐘以上。木耳溫水泡發洗淨；新鮮蟲草花洗淨，擠幹水分。三樣食材混合在一起，入蒸鍋，大火蒸20分鐘，即可出鍋。

四、剁椒蒸金針菇

具體做法：金針菇切去根部，撕開洗淨，擠幹水分裝盤。熱鍋倒油，放入適量蒜蓉、剁椒、泡椒炒香，加入適量白糖、鹽、蠔油炒勻，均勻地倒在金針菇上，放入開水鍋中，大火蒸8分鐘，出鍋，撒上蔥花，淋入熱油，激出蔥花地香味，再淋入適量蒸魚豉油，即可上桌。

五、蜜汁三寶

具體做法：南瓜洗淨切片，擺入盤中，再加入洗淨的紅棗和百合，放入開水鍋中，大火蒸10分鐘，出鍋，淋入適量蜂蜜，即可上桌。

六、蟲草花土豆蒸排骨

具體做法：排骨抓洗1分鐘，擠幹水分，裝入盤中，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、生粉、花生油、白胡椒粉，抓拌均勻，醃製20分鐘以上。土豆去皮洗淨，切成小塊，裝入盤中。蟲草花洗淨，擠幹水分，和排骨混合，擺在土豆上，放入開水鍋中，大火蒸20分鐘，即可出鍋。