大家都放年假了嗎？到了今天應該都已經放年假了吧？就算是不放假的，在公司裡也坐不住了。臨近過年這幾天，大家都是歸心似箭，就等著過一個紅紅火火的大年。我們公司也是，到了中午，大家都已經無心工作，老闆在辦公室穩坐釣魚臺，就是不說放假。

到了下午，大家到辦公室晃悠了一圈，該刷車的跑去刷車，該玩手機的玩了會手機，就算是一大堆工作堆在眼前，也無心去幹了。本來就是一層樓上，就我們公司還在上班，大家看到這個情況，都不想工作。最後辦公室的幾個人終於先坐不住了，也不管領導在不在了，拎起包來就都回家了，然後整個公司都沒有人了。

家裡很多事情都還沒有準備好，到這個時候還在上班，誰的心裡能不著急呢？大家的年夜飯都準備好了嗎？你們都準備了什麼好吃的？我找了一些年夜飯菜品大全，和大家共同分享一下，看您喜歡哪一些年夜飯呢？18道菜任選，道道有說頭，過年給家人露一手吧！

第一道：黃豆燉豬蹄。

民間一直有“發財就手”的說法，也不知道什麼意思，反正年夜飯的菜品裡，不管是北方還是南方，很多地方都會吃豬手，所以在民，間豬手就寓意著：“發財就手“。現在可以用黃豆燉，用花生燉，也沒有那麼嚴格，喜歡什麼放什麼。

第二道：金玉滿堂。

金玉滿堂這道菜，菜品漂亮，名字吉利。玉米首先就有”大豐收“的意思。玉米，豌豆，胡蘿蔔炒在一起，或者是玉米，黃瓜，胡蘿蔔炒在一起，確實像名字一樣，金玉滿堂。

第三道：豆腐箱。

北方一種豆腐的吃法，首先把豆腐切成大塊的，炸好，挖出裡面的豆腐，加上其他的餡料，填進豆腐箱裡，再把豆腐箱的蓋子封住，吃的時候加上澆頭，好吃的不得了。寓意開箱進寶的意思，這幾道菜還真是道道有說頭。

第四道：糖醋排骨。

砍成小截的排骨，做成糖醋排骨以後，顏色特別好看，紅彤彤的，而且一節一節地象徵著”節節高升“，北方的年夜飯上，大部分都會有排骨，畢竟是南方年夜飯的”四大件“之一。

第五道：燒雞。

燒雞不用說了，就算其他的什麼菜都沒有，都不能沒有燒雞，都要有個吉祥如意之意。年夜飯菜品大全裡，燒雞應該是排第一。

第六道：炸魚。

年夜飯吃魚，代表著”年年有餘“。一桌年夜飯上，兩道魚也不錯，一條整魚，再加一盤炸魚。年夜飯吃起來就是痛快，各種硬菜。

第七道：炸酥肉。

年夜飯上肯定有肉，這個我倒不知道具體的寓意是什麼，估計就是原來生活條件還不是很好的時候，就是證明自己家有肉吃，有錢，畢竟原來可不是天天都可以吃肉的，殺豬都是過年的時候。

第八道：炸藕盒。

”炸藕盒“或者炸茄盒，代表著”和和美美“，年夜飯的講究可真是多呀，每道菜還都有說頭，其實這也是一種樂趣。

第九道：炸丸子。

丸子一定是圓形的，所以很多地方過年的都吃丸子，”不炸丸子不過年“，圓形的丸子，代表著圓圓滿滿。

第十道：油燜大蝦。

蝦，類似於”哈“的音。所以，過年的時候也少不了吃蝦這道菜，形容一年開開心心"笑哈哈"的，快快樂樂的生活，也是人們美好的願望。說到這裡我怎麼覺得，其實人們就是為了吃，想出了各種好聽的寓意。總之是想吃。

十一道：四喜丸子。

這道菜可是經典了，有著標準的寓意，四個丸子代表”福“”祿“”壽“”喜"，喜宴壽宴過年，都會上四喜丸子，超級好的一道菜，大名鼎鼎。

十二道：紅燒魚。

“年年有餘”，年夜飯的餐桌上，都會有一條“整”的魚，做一條紅燒魚，味道就很不錯，也可以做“糖醋魚”或者“清蒸魚”。

十三道：小雞燉蘑菇。

雞代表“吉祥如意”，我覺得它的特色，就是香，北方過年的時候，年夜飯上會有一隻燒雞，然後還有雞肉凍，或者是小雞燉蘑菇一類的，也是用雞肉做成的，就是香。

十四道：梅菜扣肉。

肉就是用肘子切片做成的，肘子也是北方過年時候的“四大件”之一，一般不是做梅菜扣肉，就是直接醬個肘子。肘子和豬手是連著的，和豬手差不多意思，同時肘子的強壯也代表身體“健康強壯”。

十五道：涼拌豬耳朵。

和吃豬頭肉差不多，就是好吃，是肉菜，但是又不膩，脆脆得特別好吃。不知道什麼寓意，估計和吃豬肉差不多，就是證明生活無憂，還特別好吃。

十六道：白菜福袋。

白菜寓意“百財”，做成福袋的樣子，更是吉祥，百財裝福袋。顏值非常高的一道菜，而且肉菜太多，吃點白菜也可以補充一下菜。

十七道：涼拌腐竹。

腐竹寓意“富足”。是年夜飯當中不可缺少的冷盤，腐竹是豆子的精華所在，營養豐富，涼拌之後，風味獨特，是很多人的最愛冷盤。

十八道：甜飯。

甜甜蜜蜜過大年吧！好吃的年夜飯少不了這一道甜品！年夜飯菜品大全，18道菜任選，道道有說頭，過年給家人露一手吧！