臘腸作為我國的傳統美食，在春節家家戶戶還是要準備一些的。

臘腸、香腸等等都是以豬肉為原料，灌入動物腸衣，然後脫水、曬乾等步驟製作而得肉製品，因為風味獨特，很多人都很喜歡。

臘腸中脂肪含量比較高，經質量檢驗員的工作人員檢測脂肪含量，發現目前常吃的各種風味的香腸如廣味香腸、上海風味香腸和蘇式香腸裡的脂肪含量都非常高。

含量最高的就是廣式臘腸，脂肪含量為44%，含脂肪量最少的蘇式香腸中的脂肪含量也有31%。

這就表明一根150g的臘腸中，脂肪量大約是20g，基本達到了一個成年人每天所需要的的脂肪量。

臘腸主要是有肥瘦豬肉以一定比例做成，在製作過程中，隨著水分的脫水，脂肪含量可能會進一步升高。

脂肪含量如此之高的臘腸，當然它的含鹽量也很大，真的不太適合低鹽低脂飲食的糖尿病人。

但不適合並不是不能吃。

遵循孫醫生一直堅持的原則，糖尿病人什麼都可以吃，最重要的吃進去的量。

保證一定的量才能血糖平穩還能享受美味。

臘腸中的瘦肉能夠給我們提供蛋白質和食物發酵後的各種氨基酸。

成年人每天的肉類大約為150g左右，因此如果一天吃進一根臘腸，那麼一天所需的蛋白質和脂肪量基本都讓這根小小的臘腸給提供了，那就意味著你在享受臘腸美味的同時，其他魚蝦奶等蛋白質就不能再吃了，那一天的飲食就太單調了。

遵循食物豐富多樣的原則，一根臘腸就不要一天都吃進去了。分成4-5天來吃怎麼樣？

美味健康飲食，每天都要堅持。